Žinios

Dieta: kada sočiųjų riebalų laikymasis tampa nesveikas?


Kiek sočiųjų riebalų yra saugu?

Sočiųjų riebalų yra daugelyje maisto produktų, tačiau jie paprastai laikomi nesveikais. Jie padidina lipidų kiekį kraujyje ir „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, todėl padidėja širdies ligų rizika. Bet ar tokie riebalai paprastai visada yra kenksmingi, ar yra nekenksmingas vartoti? Dietologas paaiškina.

Katherine Patton yra registruota dietologė garsioje Klivlando klinikoje JAV. Naujausiame klinikos pranešime dietologas paaiškina, kaip galima pasiekti sveiką sočiųjų ir nesočiųjų riebalų balansą. Nes net gana nesveiki sočiųjų riebalų santykis yra nekenksmingas.

Nuo lietaus iki karnizo

Pastaraisiais metais atlikti tyrimai ir metaanalizės ne kartą parodė, kad sočiųjų riebalų vartojimas yra susijęs su padidėjusiu cholesterolio kiekiu ir padidėjusia koronarinių širdies ligų rizika.

Maisto pramonė taip pat į tai reagavo ir sumažino vis daugiau ir daugiau sočiųjų riebalų maiste. Tačiau dažnai pridedama daugiau cukraus ar angliavandenių, o tai padidina kalorijų skaičių. Didelis cukraus vartojimas savo ruožtu gali sukelti nutukimą, diabetą, atsparumą insulinui ir širdies ligas. Todėl Patton pataria nepasikliauti maistu, kuriame yra mažiau riebalų, o sočius riebalus pakeisti augaliniais baltymais, šviežiomis daržovėmis ir vaisiais.

Kur slepiasi sočiųjų riebalų atsargos?

„Pabandykite rasti pusiausvyrą ir į savo racioną įtraukite šiek tiek daugiau sveikų riebalų“, - pataria dietologė. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja ne daugiau kaip šešis procentus dienos kalorijų gauti iš sočiųjų riebalų. Įprasti šaltiniai yra sviestas, sūris, pieno produktai, paukštiena, kiauliena ir kokosų aliejus.

Geresnės alternatyvos

Tie, kurie gauna per daug kalorijų iš šių šaltinių, pasak Pattono, kai kuriuos tokius maisto produktus turėtų pakeisti sveikesnėmis alternatyvomis, tokiomis kaip sveiki grūdai, daržovės, vaisiai ir augaliniai baltymų šaltiniai, tokie kaip pupelės, lęšiai ir riešutai.

Vartokite daugiau nesočiųjų riebalų

Priešingai nei sočiųjų riebalų, nesočiųjų riebalų yra laikoma sveika ir skatinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Geri nesočiųjų riebalų šaltiniai yra avokadai, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, riebios žuvys, tokios kaip lašiša ir silkė, ankštiniai augalai, pavyzdžiui, pupelės ir lęšiai, ir riešutai, ypač graikiniai riešutai ir migdolai. Patton rekomenduoja Viduržemio jūros dietą kaip sveikos mitybos pagrindą. Ši mitybos koncepcija yra geras sveikos ir subalansuotos mitybos pagrindas.

Nykščio taisyklė riebalų balansui

„Mes nerekomenduojame visiškai vengti sočiųjų riebalų“, - pabrėžia Pattonas. Jei tik 5–10 procentų visų kalorijų gaunama iš tokių riebalų, tai yra nekenksminga sveikatai. Tačiau dietologas taip pat turėtų įsitikinti, kad nuo 20 iki 25 procentų dienos kalorijų gaunama iš nesočiųjų riebalų. (vb)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicinos literatūros, medicinos gairių ir dabartinių tyrimų reikalavimus ir buvo patikrintas medicinos gydytojų.

Absolventų redaktorius (FH) Volkeris Blasekas



Vaizdo įrašas: Kaip smarkiai reikia save riboti? (Sausis 2022).