Žinios

Vasariniai svogūnai padeda sumažinti kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį

Vasariniai svogūnai padeda sumažinti kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vasariniai svogūnai gali padėti išvengti ligų

Šiuo metu pavasarinis svogūnas yra sezono metu. Lengviau virškinamas nei daržovių svogūnas ir lengvai virškinamas net jautriems žmonėms. Vasariniuose svogūnuose yra daug vertingų fitonutrientų ir svarbių vitaminų. Jie gali padėti sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį bei užkirsti kelią ligoms.

Vasarinis svogūnas taip pat vadinamas porais arba svogūnų ryšulėliais, tačiau tai nėra susiję su porais. Botaniškai kalbant, tai yra virtuviniai svogūnai arba žieminiai svogūnai, kurie nuimami su lapais, kai jauni, aiškina federalinis mitybos centras (BZfE). Tada apatinis galas dar nebuvo sutirštėjęs į klasikinį svogūną.

Negalima kaitinti per ilgai

Vasariniai svogūnai skonis švelniai aštrūs ir žymiai švelnesni nei daržovių svogūnai. Jie gali būti naudojami įvairiais būdais virtuvėje - pavyzdžiui, kaip aromatingas salotų, žolelių varškės, padažų ir patiekalų ingredientas.

Dėl švelnaus aštrumo pavasarinis svogūnas labai gerai dera su jūros gėrybėmis, žuvimi ir paukštiena, teigia BZfE. Trumpai virti, svogūnai taip pat praturtina troškinius, sriubas, kiaušinių patiekalus ar azijietiškus patiekalus.

Tačiau jie neturėtų būti kaitinami per ilgai, kad neprarastų tipiško porų aromato.

Nesudėtingas pasiruošimas

Virtuvėje galima naudoti ne tik baltą, bet ir žalią pavasarinio svogūno dalį. Paruošimas yra greitas ir nesudėtingas. Pirmiausia viršutiniai lapų galiukai ir apatinis svogūno galas nupjaunami šaknimis.

Išoriniai lapai pašalinami tik tada, kai jie jau yra šiek tiek sausi ir nudžiūvę. Norėdami tai padaryti, supjaustykite ašmenis išilgai ant veleno ir tada nuplėškite.

Gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir gerai suplakite. Tada supjaustykite lazdeles į smulkius žiedus, rupius gabalėlius ar rašiklius, atsižvelgiant į receptą.

Mažesnis kraujospūdis ir cholesterolis

Kaip aiškina BZfE, švelnius pavasarinius svogūnus lengviau virškinti nei augalinius svogūnus ir lengva virškinti net jautriems žmonėms.

Pasak ekspertų, jie aprūpina organizmą vertingomis antrinėmis augalinėmis medžiagomis, tokiomis kaip polifenoliai, vitaminas C, provitamino A ir B grupės vitaminai, kalis ir fosforas.

Vasariniuose svogūnuose, kaip ir kituose svogūnų augaluose, taip pat yra sulfidų. Šios sieros turinčios sudedamosios dalys priklauso bioaktyviosioms augalų medžiagoms, savo tinklalapyje paaiškina „Bavaria“ vartotojų tarnyba.

Sulfidai yra antibakteriniai ir antioksidantai. Svogūniniai augalai gali sumažinti kraujo spaudimą ir cholesterolio kiekį bei slopinti kraujo krešėjimą, todėl jie vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.

Sulfidai yra svogūnų sudėtyje esančių garstyčių aliejų dalis, turintys apetitą ir virškinimą, nes jie skatina seilių ir skrandžio sulčių sekreciją.

Ypač skanu ir skanu

Vasariniai svogūnai geriausiai skonis švieži, rašo „BZfE“. Šaldytuvo daržovių skyriuje jis išlieka maždaug savaitę, jei įvyniotas į drėgną skudurėlį.

Šviežių ryšulių galima įsigyti visus metus. Pavasarį ir vasaros pradžioje pavasariniai svogūnai dažniausiai auginami lauke ir yra ypač švelnūs ir skanūs.

Pirkdami reikėtų atkreipti dėmesį į kokybę. Lapai turi būti traškūs ir sodriai žali, o svogūnas neturi būti sumedėjęs. (Reklama)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicininės literatūros specifikacijas, medicinos gaires ir dabartinius tyrimus ir buvo patikrintas gydytojų.



Vaizdo įrašas: Cukinijos (Gegužė 2022).