Žinios

Atsargiai: paukščių gripo atvejis Vokietijoje - naminių paukščių ar kiaušinių infekcija?

Atsargiai: paukščių gripo atvejis Vokietijoje - naminių paukščių ar kiaušinių infekcija?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Paukščių gripo atvejis Vokietijoje: infekcija valgant paukštieną?

Po dabartinio paukščių gripo atvejo Vokietijoje pasklido baimė, kad gali būti pavojinga valgyti paukštieną ar kiaušinius. Bet ar tikrai galima užsikrėsti valgant tokį maistą?

Prieš kelias dienas paukščių gripo sukėlėjas H5N8 buvo rastas negyvas laukinis paukštis (juodoji žąsis) Brandenburge. Šiuo metu radinys yra pirmasis atvejis, kurį patikrino laboratorija ir kuris yra oficialiai žinomas, pranešime teigiama Brandenburgo valstybės socialinių reikalų, sveikatos, integracijos ir vartotojų apsaugos ministerijoje (MSGIV). Taigi ar naminių paukščių ir kiaušinių valgymas gali būti pavojingas?

Patogeno pernešimas per maistą mažai tikėtinas

Kaip rašoma dabartiniame pranešime, federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR), remiantis dabartinėmis mokslo žiniomis, patogeno pernešimas žmonėms per maistą mažai tikėtinas.

Anksčiau tiesioginis kontaktas su užkrėstais gyvais naminiais paukščiais buvo beveik išimtinai atsakingas už kitų paukščių gripo virusų plitimą iš paukščių žmonėms.

Remiantis BfR, kol kas nėra įrodymų, ar žmonės gali būti užkrėsti žaliais kiaušiniais ar žaliais dešrų produktais su užkrėstų gyvūnų paukštiena.

Laikykitės higienos taisyklių

Nepaisant to, tvarkant ir ruošiant žalią paukštieną ir paukštienos produktus, visada reikia atkreipti dėmesį į higienos taisyklių laikymąsi, taip pat į kitus patogenus, kurie gali būti.

Remiantis BfR, galioja šios bendrosios higienos taisyklės:

  • Žalius paukštienos produktus ir kitus maisto produktus laikykite ir paruoškite atskirai, ypač jei pastarieji nėra pašildomi.
  • Kruopščiai išvalykite įrangą ir paviršius, kurie liečiasi su žaliais paukštienos produktais, šiltu vandeniu ir ploviklio priedu.
  • Nedelsdami išmeskite pakavimo medžiagas, vandenį ir pan.
  • Nuplaukite rankas šiltu vandeniu ir muilu.
  • Visada kruopščiai kepkite paukštienos patiekalus. Tai reiškia, kad mažiausiai dvi minutes turi būti pasiekta 70 laipsnių Celsijaus temperatūra.
  • Kiaušinius prieš vartojimą reikia virti, kol kiaušinių baltymai ir kiaušinių tryniai taps tvirti, ty mažiausiai šešias minutes, atsižvelgiant į dydį.
    (Reklama)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicininės literatūros specifikacijas, medicinos gaires ir dabartinius tyrimus ir buvo patikrintas gydytojų.


Vaizdo įrašas: Gyvenu sveikai: Kaip apsisaugoti nuo gripo? (Gegužė 2022).