Žinios

Dieta: Visų pirma rekomendacijos turėtų būti pagrįstos įrodymais

Dieta: Visų pirma rekomendacijos turėtų būti pagrįstos įrodymais



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

DGE reikalauja moksliškai įrodytų mitybos rekomendacijų

Šiuo metu yra daug netikrumo, kalbant apie mitybą, visų pirma todėl, kad nuolat pateikiami nauji tyrimų rezultatai, kurie iš pirmo žvilgsnio prieštarauja ankstesnėms išvadoms. Tačiau patikimos mitybos rekomendacijos neturėtų būti grindžiamos atskirais leidiniais, „o turėtų būti grindžiamos sisteminiu mokslinių tyrimų peržiūros, atrankos ir įvertinimo procesu“, - pabrėžia Vokietijos mitybos draugija (DGE).

Tarp vartotojų yra didelis netikrumas dėl mitybos. Taip yra ir dėl to, kad atskirų tyrimų rezultatai žiniasklaidoje dažnai pateikiami kaip „nauji atradimai“ atliekant mitybos tyrimus, todėl pagrįstos mitybos rekomendacijos per anksti abejoja. Gruodžio mėn. Vykusiame žurnalistų seminare DGE ekspertai paaiškino, kodėl mitybos rekomendacijos neturėtų būti grindžiamos atskiromis publikacijomis, o sisteminiu mokslinių tyrimų įvertinimo procesu.

Moksliniai duomenys kaip rekomendacijų pagrindas

„Mitybos rekomendacijų pagrindas visada turėtų būti turimų mokslinių žinių, t. Y. Mokslinių duomenų (įrodymų), suma“, - pabrėžia profesorė dr. Jakobas Linseisenas, DGE prezidentas. Todėl labai svarbu nuolat ir nuolat atnaujinti mitybos veiksnių įtakos sveikatai apžvalgą. Be to, reikalingi standartizuoti įrodymų rinkimo ir įvertinimo metodai.

Ilgai galiojančios rekomendacijos

„Norint gauti rekomendacijas, mums reikalingi moksliniai tyrimai, turintys kuo aukštesnį įrodymų lygį“, - sako profesorius Linseisenas. Tik tuo remiantis gali būti parengtos gairės ir mokslinės nuomonės, kurios galios dar ilgai. Pastaraisiais metais DGE sėkmingai įgyvendino tokias gaires daugeliu temų, pavyzdžiui, angliavandenių ir riebalų klausimais.

Tarptautiniu mastu taip pat nedaug nukrypimų

DGE teigia, kad, priešingai nei paplitusi nuomonė, kad mitybos rekomendacijos nuolat keičiasi, daugelis moksliškai pagrįstų rekomendacijų išlieka stabilios. Mitybos rekomendacijų nuoseklumas ir vienodumas lemia ir tarptautinius palyginimus. Tai leidžia suprasti, kad tarptautinės rekomendacijos dažnai yra labai panašios į DGE rekomendacijas.

Kiek leidžiama druskos?

Pavyzdžiui, kalbant apie druskos vartojimą, DGE, pavyzdžiui, pateikia kaip stalo druskos suvartojimą iki šešių gramų per dieną. Tarptautiniu mastu rekomenduojamas suvartojimas yra nuo penkių iki šešių gramų per dieną, praneša DGE. Be to, tyrimai parodė, kad tiek labai mažas, tiek labai didelis druskos vartojimas gali turėti neigiamos įtakos sveikatai.

Vidutiniškai stalo druskos suvartojimas Vokietijoje yra per didelis. Remiantis suaugusiųjų apklausa DEGS, moterys vidutiniškai praryja 8,4 gramo per dieną, o vyrai - dešimt gramų per dieną, praneša DGE. Tai turėtų būti vertinama kritiškai, ypač žmonėms, kuriems padidėjęs kraujospūdis, cukrinis diabetas, antsvoris ir inkstų ligos.

Dietinės skaidulos yra svarbios

Atvirkščiai, vidutinis skaidulų suvartojimas Vokietijoje yra aiškiai per mažas, nors būtent jie gali sumažinti 2 tipo diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų bei storosios žarnos vėžio riziką. „Remiantis NVS II, Vokietijoje rekomenduojami 30 g skaidulų per dieną nėra pasiekti nei vyrų, kurių suvartojama vidutiniškai 19 gramų per dieną, nei moterų, kurių organizmas suvartoja 18 gramų per dieną“, - teigė DGE.

Mažas angliavandenių kiekis taip pat turi trūkumų

Pavyzdžiui, neigiamą poveikį daro specialios dietos (pvz., Mažai angliavandenių turinčios dietos), kurių metu suvartojama tik nedaug angliavandenių, aiškina DGE. Kadangi trūksta angliavandenių, sumažėja maistinių vertingų nesmulkintų grūdų produktų, taigi ir skaidulų, suvartojimas.

Kančia su cukrumi

Anot DGE, cukraus srityje taip pat yra daug neaiškumų. Rafinuotas („baltas“) cukrus dažnai pakeičiamas tariamai sveikesnėmis cukraus alternatyvomis, tokiomis kaip agavos sirupas, medus ar klevų sirupas. Tačiau tai neturi jokios naudos sveikatai. „Šios cukraus alternatyvos neturi jokios naudos sveikatai nei rafinuotas cukrus, nes jos metabolizuojamos vienodai“, - teigė profesorius dr. Hansas Hauneris iš TU Miuncheno.

Labai svarbu suvartoti daug cukraus

Ekspertai yra mažiau susirūpinę dėl cukraus šaltinių rūšies, nei dėl padidėjusio cukraus vartojimo visame pasaulyje. „Didelis cukraus suvartojimas, ypač per saldintus gėrimus, susijęs su padidėjusia lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo cukrinis diabetas, nutukimas, širdies ir kraujagyslių ligos bei dantų ėduonis, rizika“, - perspėja DGE.

Perpus sunaudojama cukraus

Remiantis DGE rekomendacija, ne daugiau kaip dešimt procentų viso energijos kiekio turėtų būti laisvasis cukrus, t. Y. Apie 50 gramų per dieną. Tačiau vokiečiams cukraus suvartojimą tektų sumažinti vidutiniškai perpus. Prie laisvųjų cukrų priskiriami monosacharidai ir disacharidai, kurie dedami į maistą, taip pat natūraliai esantys medus, sirupai, vaisių sultys ir vaisių sulčių koncentratai, paaiškina DGE.

Skatinti sveiką elgesį

Pasak DGE, didžiausia mitybos ir sveikatos problema išlieka didelis nutukimo ir nutukimo padidėjimas lydinčiomis ligomis, tokiomis kaip 2 tipo cukrinis diabetas. Siekdama neutralizuoti šį vystymąsi, prevencija visų pirma turi palaikyti sveikatą skatinantį elgesį ateityje. (fp)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicinos literatūros, medicinos gairių ir dabartinių tyrimų reikalavimus ir buvo patikrintas medicinos gydytojų.

Diplomas, geografas Fabianas Petersas

Patinimas:

  • Vokietijos mitybos draugija (DGE): DGE pabrėžia moksliškai pagrįstų mitybos rekomendacijų svarbą (paskelbta 2020 m. Sausio 30 d.), Dge.de


Vaizdo įrašas: Here Be Dragons (Rugpjūtis 2022).