Vaistiniai augalai

Juodieji kmynai - juodųjų kmynų aliejus: poveikis ir pritaikymas

Juodieji kmynai - juodųjų kmynų aliejus: poveikis ir pritaikymas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Juodieji kmynai (Nigella sativa) auga laukiniai Irake ir Turkijoje. Jis auginamas Pietų Europoje, Pietų Azijoje, Irane ir Šiaurės Afrikoje, ypač Egipte. Jos sėklos tarnauja kaip prieskonis ir vaistas ir suteikia, pavyzdžiui, tipišką iranietiškos „Sangak“ duonos skonį. Romėnai vadino juodąjį kmyną Panacėja, o tai reiškia „viską gydo“.

Juodo kmyno profilis

  • Mokslinis vardas: Nigella sativa
  • šeima: Drugelių šeima
  • Bendriniai vardai: Juodas kmynas, Katharinenblume, Kookämer, Kookäem
  • paskirstymas: Iš pradžių Vakarų Azija (Turkija, Iranas, Irakas), auginimas Pietų Europoje, Indijoje, Pakistane ir Šiaurės Afrikoje
  • Naudotos augalų dalys: Sėklos ir iš sėklų išgautas aliejus
  • taikymo sritys: Viduriavimas, skrandžio sutrikimas, nevirškinimas, odos problemos, padidėjęs kraujospūdis, uždegimas, diabetas, kirminai ir žarnyno parazitai, apsauga nuo erkių, utėlių ir erkučių

Juodieji kmynai - svarbiausi faktai

  • Nigella sativa buvo paklausa Rytuose kaip prieskonių ir vaistinis augalas.
  • Juodieji kmynai yra drugelių šeima ir nėra susiję su tikrais kmynais.
  • Egipto, Arabijos, Indijos ir Irano medicinoje sėklos ir iš jų gaunamas aliejus yra vaistas nuo vidurių pūtimo, žarnyno problemų, mėnesinių problemų, vyrų impotencijos ir vėžio.
  • Moksliškai įrodyta, kad juodojo kmyno sudėtyje yra vertingų eterinių aliejų, riebiųjų aliejų, vitaminų ir mineralų.
  • Naujausi tyrimai parodė poveikį lipidų apykaitos sutrikimams, metaboliniam sindromui, nutukimui, hepatitui C, epilepsijai, įvairioms vėžio formoms, reumatoidiniam artritui, uždegimui ir autoimuninėms ligoms.
  • Juodųjų kmynų aliejus turi antioksidacinį ir antimikrobinį poveikį (prieš virusus, bakterijas ir grybelius).
  • Moksliniu požiūriu pagrindinis komponentas - timokinonas - apsaugo nuo nervų sistemos, taip pat nuo kepenų ir inkstų ligų.
  • Juodųjų kmynų aliejus ir juodųjų kmynų sėklos turi nepakartojamą prieskonio skonį ir skatina virškinimą. Taigi jie taip pat tinka sunkiam maistui geriau virškinti.

Nigella sativa - ingredientai

Nigella sativa sėklose yra iki 2,5 procentų eterinio aliejaus, kurį sudaro apie 30 procentų timokinono ir penki procentai α-pineno. Taip pat yra alkaloidų, tokių kaip damasceninas, nigellicinas, nigeglaninas ir nigellidinas. Riebalų aliejus sėklose sudaro iki 50 procentų ir jame daugiausia yra palmitino, linolo ir linoleno rūgšties glicerolio esterių. Arachidono rūgšties yra ir nedideliais kiekiais, bet mažiau nei vakarinių raktažolių aliejuje ar boružoje. Prie to pridedami triterpenoidiniai hederageninai, saponinai, cukrus ir taninai.

Irano „Nigella sativa“ sėklų aliejuje buvo rasta aštuonios riebiosios rūgštys ir 32 kiti komponentai, teigiama Teherano medicinos mokslų ir sveikatos tarnybų universiteto Shahid Beheshti tyrime. 55,6% riebalų rūgščių sudarė linolo rūgštis, 23,4% oleino rūgšties ir 12,5% palmitino rūgšties. Eteriniuose aliejuose buvo 38,3 proc. Trans-anetolio, 14,8 proc. P-cimeno, 4,3 proc. Limoneno ir keturi procentai karvono.

Vitaminai ir mineralai

Juodieji kmynai taip pat aprūpina provitaminu A (beta karotinu), vitaminais C ir B. Tai yra svarbu imuninei sistemai (vitaminas C apsaugo nuo peršalimo ligų) bei gerai nervų ir smegenų funkcijai. Prie jo pridedamas vitaminas E, kuris turi antioksidantą ir stangrina odą, taip pat folio rūgštis ir biotinas. Juodųjų kmynų aliejuje yra tam tikras vitamino E kiekis - vadinamieji tokotrienoliai. Manoma, kad tai turi teigiamą poveikį atliekant vėžio atranką ir uždegimines ligas.

Be seleno ir cinko, sėklose yra daug magnio, mineralų - tai padeda kaupti raumenis, taip pat nervų darbą ir skatina energijos apykaitą.

Juodųjų kmynų efektas

Sakoma, kad juodasis kmynas slopina uždegimą, skatina imuninę sistemą, padeda sergant vėžiu ir diabetu bei mažina histamino kiekį. Pagrindinė veiklioji medžiaga timokinonas skatina kepenų tulžies ir šlapimo rūgšties išsiskyrimą. Tačiau tuo pat metu timokinonas yra šiek tiek toksiškas. Eteriniai aliejai laikomi antibakteriniais.

Tyrimų metu tiek pačios sėklos, tiek timokinonas parodė daug naudingo poveikio gydant įvairias ligas, pradedant nuo uždegimo ir autoimuninių ligų, taip pat metaboliniu sindromu - kolektyviniu pavojingų širdies ir kraujagyslių ligų terminu.

Metabolinis sindromas grindžiamas tokiais rodikliais, kaip per didelis nutukimas su riebalų kaupimu pilve, padidėjęs kraujospūdis, padidėjęs cukraus kiekis kraujyje ir sutrikusi riebalų apykaita. Be to, dažnai būna žemo laipsnio uždegimų, padidėjęs kraujo krešėjimas ir padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis.

Juodųjų kmynų aliejaus ir juodųjų kmynų sėklų tyrimai

Antiepilepsinis poveikis buvo įrodytas moksliniais tyrimais. Nigella sativa poveikis dėl pernelyg aukšto cukraus lygio kraujyje ir sutrikdyto riebalų apykaitos, pavyzdžiui, riebalų kaupimosi (metabolinio sindromo priežastys), ne tik įrodytas, bet ir taip gerai suprantamas, kad medicina daro klinikinius tyrimus arba jau kuria naujus vaistus su juodaisiais kmynais. Dėl kitų tradicinių reiškinių reikia atlikti papildomus klinikinius tyrimus.

Ląstelių kultūros tyrimai ir eksperimentai su gyvūnais parodė įvairius terapinius potencialus, įskaitant prieš vėžį, mikrobus, priešuždegiminius ir antioksidantus. Galima pastebėti teigiamą poveikį skausmui ir karščiavimui, taip pat sustiprinti vyrų potenciją ir kosulį.

Tyrimų su ląstelėmis ir inkstų, odos, plaučių ir krūties vėžio tyrimų su gyvūnais metu nustatytas kraujo, krūties, kepenų, plaučių ir prostatos vėžio, taip pat fibrosarkomų ir kitų karcinomų priešvėžinis poveikis. Parodytas antimikrobinis poveikis šistosomai, virusams, parazitams ir patogeniniams grybeliams.

Juodieji kmynai skatino simptomų gijimą tokiose ligose kaip metabolinis sindromas, diabetas, bronchinė astma, mėšlungis ir apsinuodijimas natūraliais ir cheminiais būdais.

Juodųjų kmynų aliejus ir sėklos - aplikacija

Mes arba valgome sėklas, arba vartojame aliejų, paprastai įpildami į jį arbatos. Naudojamas išorėje, aliejus padeda nuo psoriazės ir neurodermito. Priimtas į vidų, jis sulėtina šalutinį chemoterapijos poveikį nuo vėžio, padeda nuo virškinimo sutrikimų ir padidėjusio kraujospūdžio. Juodųjų kmynų aliejaus kapsules galima įsigyti vaistinėse, o nesmulkintų sėklų dažnai galima rasti prieskonių parduotuvėse, vaistinėse, vaistinėse.

Ar saugu naudoti juodųjų kmynų gaminius?

Norėdami ištirti Nigella sativa aliejaus poveikį sveikų asmenų kraujospūdžiui, dalyviai aštuonias savaites per dieną suvartodavo penkis mililitrus juodųjų kmynų aliejaus. Įrodyta, kad aliejus mažina sistolinio ir diastolinio kraujospūdžio lygį nepakenkdamas kepenims, inkstams ar virškinamajam traktui.

Kaip matyti iš sisteminės apžvalgos, pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, po 40 dienų nuo aliejaus vartojimo nepatyrė kepenų ir inkstų problemų, tai taip pat neturėjo įtakos baltųjų kraujo kūnelių skaičiui.

Papildomai gydant vaikus, sergančius limfoblastine leukemija (kraujo vėžiu), šalutinis poveikis buvo dar mažesnis nei gryno gydymo L-asparaginaze ir įprastinio gydymo atvejais. Šiuo atžvilgiu juodųjų kmynų milteliai, kaip priešvėžinis agentas, yra geras L-asparaginazės palaikiklis.

Žmonių, sergančių sezoniniu alerginiu rinitu, gydymas juodųjų kmynų sėklomis dvi savaites neturėjo jokio neigiamo šalutinio poveikio. Gydant moterų po menopauzės simptomus nebuvo nei teigiamo, nei neigiamo poveikio. Gydant nenormalią spermos kokybę, žalingo šalutinio poveikio nebuvo.

Žinomas šalutinis poveikis yra nedidelis fermentų kiekio padidėjimas kepenyse ir inkstuose. Skrandžio ligomis sergantiems pacientams buvo išskirti vidurių pūtimas, pykinimas ir deginimo pojūtis. Apibendrinant, juodas kmynas yra saugus vaistas.

Medicinos istorija ir liaudies medicina

Senovės Romoje Nigella sativa buvo vadinama panacėja. Tai reiškia, kad „viską išgydo“. Arabai sėklas vadino „Habba Sawda“, „palaiminimo sėklomis“. Tai jau rodo, kad senovės kultūros vertino juodąjį kmyną kaip vaistinį augalą. Laivas su aliejumi buvo rastas Tutenchamuno kapuose.

Indijos ajurvedoje ir kinų istorinėje medicinoje sėklos ir aliejus turėtų padėti nuo įvairių ligų, bet ypač nuo vėžio. Pastaraisiais dešimtmečiais atlikti moksliniai tyrimai sugebėjo patvirtinti karcinomų poveikį.

Musulmonai teigia, kad Mahometas teigė, kad juodieji kmynai gydo kiekvieną ligą, išskyrus mirtį. Avicena, bene didžiausia savo laiko gydytoja, juoduosius kmynus paminėjo viduramžių „Sielos atgavimo knygoje“.

Egiptiečiai arbatai su juodųjų kmynų sėklomis ar aliejumi naudoja vidurių pūtimą ir šlapimąsi. Arabų pasaulyje aliejus naudojamas viršutinių kvėpavimo takų ligoms gydyti. Ajurvedoje tai visų pirma turėtų padidinti pieno gamybą krūtimi maitinančioms moterims.

Juodųjų kmynų aliejus

Iš augalų sėklų gauname dviejų rūšių aliejų: vienas yra aromatinis aliejus, o kitas - riebus aliejus. Eteriniame aliejuje yra apie 30 procentų timokinono. Norint pagaminti tris kilogramus šio eterinio aliejaus, jums reikia tonos sėklų. Riebalinis aliejus tradiciškai yra šalto spaudimo ir pagamina didesnius kiekius. Tai aiškiai maistas, kuriame nėra taisyklių dėl ingredientų proporcijos. Tai gali labai svyruoti priklausomai nuo augalo kilmės.

Juodi kmynai virtuvėje

Juodieji kmynai skanūs. Tai geriausiai galima apibūdinti kaip labai riešutų su čiobrelių ir anyžių užuominomis. Veganiškos ir vegetariškos virtuvės bumuose vis daugiau ir daugiau patiekalų Europoje randama sėklų.

Vaistinis ir prieskoninis augalas taip pat atlieka konservavimo funkciją rytietiškoje virtuvėje. Karštose šalyse ant maisto produktų dedami antimikrobiniai prieskoniai, tokie kaip juodasis kmynas. Indėnai, iraniečiai ir arabai žinojo jau seniai: „Nigella sativa“ puikiai tinka rafinuoti pagrindines daržoves, tokias kaip burokėliai, kopūstai, bulvės, morkos, lęšiai, pupelės ir žemaūgiai žirniai. Juodieji kmynai gerai dera su įvairiomis daržovėmis - su moliūgais, tokiais kaip špinatai, agurkai ir cukinijos, taip pat su avinžirniais ir laukiniais ryžiais.

Jis vienodai gerai dera su karštais padažais ir saldžiais pyragais, pyragais, duona ir kitais kepiniais. Nigella sativa randama kariuose su ėriena ir vištiena.

Vienas patarimas: Trumpai apkepkite sėklas. Tai pagerina skonį nesunaikindami ingredientų. Skrudintas sėklas galima apibarstyti ant salotų arba dėti ant ant grotelių keptos žuvies, pavyzdžiui, pipirų. Juodieji kmynai suteikia jogurto, ayrano, grietinėlės sūrio, daržovių kotletų ar kofte skonį. Iraniečiai mėgsta švelnų avių minkštą sūrį su išspaustais graikiniais riešutais ir juodųjų kmynų sėklomis.

Kurie prieskoniai dedami su juodaisiais kmynais?

Juodieji kmynai yra papildyti garstyčių sėklomis, kmynais, kalendra, pankoliais, čiobreliais, plekšnių, apelsinų ir citrinų žievelėmis. Aitriosios paprikos ir ciberžolė taip pat suderinamos. (Dr. Utz Anhalt)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicininės literatūros specifikacijas, medicinos gaires ir dabartinius tyrimus ir buvo patikrintas gydytojų.

Patinimas:

  • Hilleris, Karlas; Melzig, Matthias: Vaistinių augalų ir vaistų leksika. 2. L – Z tomai, spektras, 2000 m
  • Chrubasik-Hausmann, prof. Sigrun: juodasis kmynas (Nigella sativum) (prieinamas: 2020 m. Sausio 14 d.), Freiburgo universitetinė ligoninė
  • Majdalawieh, Amin F .; Fayyad, Muneera W .: Nigella sativa ir timokinono imunomoduliacinis ir priešuždegiminis poveikis: išsami apžvalga, publikuota: Tarptautinė imunofarmakologija, 28/1: 295-304, 2015 m. Rugsėjis, ScienceDirect
  • Ahmadas, Aftabas; Husainas, Asifas; Mujeeb, Mohd ir kt .: „Nigella sativa“ terapinio potencialo apžvalga: Stebuklingas augalas, publikuota: „Azijos Ramiojo vandenyno žurnalas“ apie tropinę biomediciną, 3 (5): 337–352, 2013 m. Gegužė, PMC
  • Akhondian, Javad; Kianifar, Hamidreza; Raoofziaee, Mohammad ir kt .: Timochinono poveikis nekontroliuojamiems vaikų priepuoliams (bandomasis tyrimas), publikacijose: Epilepsy Research, 93/1: 39-43, 2011 m. Sausio mėn., Science Direct
  • Czajkowska, Anna; Gornowicz, Agnieszka ir kt .: Naujojo oktahidropirazino [2,1-a: 5,4-a ′] diizohinolino darinio priešvėžinis poveikis ir jo sinergetinis poveikis Nigella sativa žmogaus skrandžio vėžio ląstelėse, in: BioMed Research International, 2017: 9153403, 2017 m., PMC
  • Akramas Khanas, M .; Afzal, M .: Nigella sativa Linn cheminė sudėtis: 2 dalis. Naujausi pasiekimai: Inflammopharmacology, 24 (2-3): 67-79, 2016 m. Birželio mėn., PMC
  • Nickavaras B .; Mojabas, F .; Javidnia, K .; Amoli, M.A .: nejudančių ir lakiųjų Nigella sativa L. aliejų, gautų iš Irano, cheminė sudėtis: Zeitschrift für Naturforschung. C, Journal of Biosciences, 58 (9-10): 629-31, 2003 m. Rugsėjo – spalio mėn., „PubMed“
  • Tavakkoli, Alireza; Mahdianas, Vahidas; Razavi, Bibi Marjan; „Hosseinzadeh“, „Hossein“: juodosios sėklos (Nigella sativa) ir jos aktyviojo ingrediento klinikinių tyrimų, skirtų timokinonui, apžvalga: žurnale „Pharmacopuncture“, 20 (3): 179–193, 2017 m. Rugsėjis, PMC
  • Hanafy, M.S.M .; Hatem, M.E .: Nigella sativa sėklų (juodųjų kmynų) antimikrobinio aktyvumo tyrimai, publikuoti: Journal of Ethnopharmacology, 34 / 2-3: 275-278, 1991 m. Rugsėjis, ScienceDirect
  • Fallah Huseini, H .; Amini, H .; Mohtashami, R .: „Nigella sativa L.“ sėklų aliejaus kraujospūdį mažinantis poveikis sveikiems savanoriams: atsitiktinis, dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas klinikinis tyrimas, pateiktas: Phytotherapy Research 27 (12): 1849-53, 2013 m. Gruodis, PubMed


Vaizdo įrašas: Purškiamas atstatomasis natūralus plaukų aliejus visų tipų plaukams (Rugpjūtis 2022).