Sveika širdžiai sveika mityba: sėkmingi patarimai iš keturių šalių

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Geriausi mitybos patarimai iš viso pasaulio

Mūsų dieta daro didelę įtaką širdies sveikatai. Įrodyta, kad tokios mitybos sąvokos kaip Viduržemio jūros dieta ar DASH dieta daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Mitybos ekspertas pristato širdžiai sveiką maistą ir mitybos koncepcijas iš keturių skirtingų šalių.

Sveiki riebalai ir augalinis maistas yra širdžiai sveikos mitybos pagrindas. Kathleen Johnson yra žinomo Johns Hopkins universiteto dietologė. Mitybos ekspertas atskleidžia keletą tarptautinių mitybos patarimų, kurie dera su sveikos mitybos koncepcija.

Viskas sudėtyje!

Anot dietologės, užuot pasikliauti atskiru maistu, kur kas prasmingiau turėti bendrą koncepciją, apimančią daugybę skirtingų sveikų maisto produktų. Tai ne tik daro mitybą įvairesnę, įvairesnę ir įdomesnę, bet netgi gali pratęsti gyvenimą, jei laikysitės principų, sakė Johnsonas.

Nuoširdus iš Meksikos

Meksikiečių virtuvėje tortilla yra kuokštelė ir dažnai pakeičia duoną. Anot Johnsono, kukurūzų tortilijose yra daug mineralų ir skaidulų. Jie yra geras pasirinkimas žmonėms, norintiems sumažinti riebalų ir natrio kiekį. Tortilijos gali būti užpildytos, pavyzdžiui, žuvimi, vištiena, daržovėmis ir juodosiomis pupelėmis. Juodosios pupelės taip pat yra puikus baltymų šaltinis.

Visa tai pagardinta gvakamoliu, pasta, pagaminta iš avokado. Kaip praneša Johnsonas, guacamole yra ne tik sveikieji riebalai, bet ir stebinantis kiekis antioksidantų. Apskritai, rezultatas yra sveikas širdžiai ir kartu širdingas patiekalas.

Indijos idėjos

Indiška dieta vegetariams siūlo įvairiapusį įkvėpimo šaltinį. Pavyzdžiui, daugelis patiekalų yra pagardinti ciberžole ir garam masala. Šie prieskoniai jau turi priešuždegiminį poveikį, sakė Johnsonas. Be to, Indijos patiekaluose dažnai yra ankštinių augalų, pavyzdžiui, lęšių, avinžirnių ir pupelių pupelių - visa tai idealiai tinka sveikai širdžiai mitybai.

Japoniški skanėstai

Japoniški žuvies patiekalai, pavyzdžiui, suši, yra puikus svarbių omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Dažnai patiekiami ryžiai taip pat suteikia širdžiai sveikų skaidulų. Anot Johnsono, rudi ryžiai yra netgi geresni nei balti ryžiai. Tačiau dietologė atkreipia dėmesį, kad japonų patiekaluose dažnai būna padažų, kurie nebūtinai yra sveiki, jei suvartojama dideliais kiekiais. „Paklauskite, ar galite padažą patiekti atskirame inde“, - pasakojo Johnsonas apsilankęs japonų restorane.

Afrikietiško stiliaus troškinys

Etiopijoje, Maroke ir Šiaurės Afrikoje plačiai paplitę daržovių troškiniai, kurie ruošiami košėje. Taginen yra troškinti puodai, pagaminti iš molio - panašūs į romėnų puodą. Šis principas veikia kaip senovinė greitpuodžių sistema, kurioje maistas ruošiamas labai švelniai. Nereikia papildomų riebalų. Induose esantis skystis gaunamas iš įdėtų daržovių, tokių kaip pomidorai, svogūnai, arba iš vandens ar daržovių atsargų. Dažnai patiekiama plokščia pita duona, pagaminta iš teff miltų, kuri gali padėti Johnsonui suvaldyti cukraus kiekį kraujyje. (vb)