Natūropatas

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai ir mineralai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dvidešimtasis prasidėjo atradus pačius vitaminus ir jų trūkumą, kuris sukelia tokias ligas kaip rahitas, skorbutas ir Beri-Beri. 1954–1974 m. Buvo atrastos 25 naujos žmonių ligos, kurias galima gydyti svarbiomis maistinėmis medžiagomis.

Nuo 1980 m. Mokslininkai atrado kitus netiesiogiai veikiančių vitaminų padarinius. Kai kurie vitaminai apsaugo ląsteles nuo puvimo, o kiti stiprina imuninę sistemą. Šiandien mes žinome, kad vitaminai daro įtaką fiziniam blogėjimui ir senėjimo procesui. Jie tikriausiai taip pat turi profilaktinį poveikį gyvybei pavojingoms ligoms, pavyzdžiui, vėžiui. Maistinės medžiagos apsaugo vaisiaus ir vaikų centrinę nervų sistemą.

Riebaluose ir vandenyje tirpūs vitaminai

Yra dviejų tipų vitaminai: riebaluose tirpūs vitaminai yra A, D, E ir K, vandenyje tirpūs vitaminai B ir C. Pirmieji daugiausia randami riebiuose patiekaluose ir gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip augalinis aliejus, pienas ir pieno produktai, kiaušiniai, kepenys, riebi žuvis ir sviestas. . Organizmas šiuos vitaminus kaupia kepenyse ir riebaliniame audinyje kaip atsargą ateičiai.

Vandenyje tirpūs vitaminai nėra kaupiami organizme, bet išsiskiria su šlapimu. Jų yra vaisiuose, daržovėse, bulvėse, piene ir pieno produktuose. Skirtingai nuo tirpių riebaluose, ruošiant ir plaunant maistą, jie greitai sunaikinami. Tinkamas maisto laikymas ir paruošimas gali sumažinti maistinių medžiagų praradimą.

Mineralai ir mikroelementai

Mineralų, esančių žemėje ir akmenyse, taip pat galima rasti organiniuose ir neorganiniuose deriniuose. Tai yra būtinos maistinės medžiagos, kurių organizmas turi išgyventi ir atlikti savo kasdienes funkcijas.

Žmonės gauna mineralų prarydami augalus, kurie savo ruožtu išgauna mineralus iš žemės, ir valgydami mėsą iš gyvūnų, kurie savo ruožtu valgo augalus. Mineralai sudaro 4% žmogaus kūno. Jie yra svarbiausi veiksniai kontroliuojant fiziologinius procesus ir yra dantų, kaulų, audinių, kraujo, raumenų ir nervų ląstelių dalis.

Mineralai yra labai svarbūs norint palaikyti skysčių kiekį kraujyje ir audiniuose, kad jie nebūtų nei per daug rūgšti, nei šarminiai. Jie leidžia kitoms maistinėms medžiagoms pereiti per kraujo kanalus, taip pat pernešti maistines medžiagas į ląsteles.

Dvi mineralų grupės yra lemiamos reikšmės organizme - makro ir mikro mineralai. Pirmosios būna didesnės dozės gyvūnų kūne arba jų gauname didesniais kiekiais iš maisto. Tai apima kalcį, chlorą, magnį, fosforą, natrį, kalį ir sierą.

Mes taip pat vadiname mikromineralus kaip mikroelementus, o tai reiškia, kad jų organizme yra tik nedaug arba mes gauname juos mažomis dozėmis. Šiems mikroelementams priklauso chromas, kobaltas, varis, jodas, fluoras, geležis, manganas, molibdenas, selenas ir cinkas.

Vaikai, nėščios moterys, maitinančios motinos ir pagyvenę žmonės turi pritaikyti savo indėlį į atskirus mineralus. Per didelis mineralų vartojimas gali būti toksiškas.

Vitaminas A

Vitaminas A yra atsakingas už regėjimą, kaulų augimą, dantų vystymąsi, imuninę sistemą, ląstelių dauginimąsi, hormonų susidarymą, sveiką odą ir plaukus.

Žmogaus genai kodą laiko gyvybiškai svarbiais baltymais, kurių organizmui reikia kasdienėms funkcijoms atlikti. Kai reikia šių baltymų, turi būti perduodami genetiniai kodai. Vitaminas A padeda reguliuoti šį genetinį perdavimą.

Vitaminas A gamtoje randamas dviem pavidalais - suformuotas vitaminas A ir provitaminas A, dar žinomas kaip karotinas. Šaltiniai yra gyvūnai ir augalai. Retinolio forma randama gyvūniniuose produktuose, tokiuose kaip kepenys, kiaušiniai ir pienas, o beta-karotinas randamas tokiuose augaluose kaip morkos, saldžiosios bulvės, mangai, špinatai, moliūgai ir abrikosai.

Normaliam vaisiaus vystymuisi būtinas vitamino A vartojimas. Tačiau žinoma, kad nėštumo metu vartojant dideles retinolio dozes, naujagimiui gali atsirasti apsigimimų. Kūdikiai ir vaikai yra jautresni vitaminui A ir gali susirgti, jei gauna per mažą vitamino A dozę.

Perdozavus vitamino A, gali pakenkti kaulams ir plonėti oda, atsirasti silpnumas ir trapumas, taip pat nuovargis ir vėmimas. Vitamino A trūkumas padidina infekcinių ligų ir regėjimo problemų riziką.

Vitaminų B kompleksas

Vitaminų B komplekse yra aštuonios skirtingos maistinės medžiagos: vitaminai B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Organizmas negali kaupti vitaminų iš B komplekso, todėl būtina kasdien vartoti B grupės vitaminus. Kiekvienas grupės narys turi savo kūno funkcijų diapazoną, tuo pačiu metu šie vitaminai veikia kartu, kad palaikytų sveikatą.

Pagrindinis vitamino B komplekso vaidmuo yra palaikyti medžiagų apykaitą, absorbuoti energiją iš maisto ir tiekti ją organizmui. Vitaminų grupė įgalina normalų apetitą, skatina regėjimą, stimuliuoja nervų sistemą, palaiko odą sveiką, padeda virškinti, skatina baltymų panaudojimą, palaiko kraujo ląstelių gamybą, padeda kūnui vartoti riebalus, apsaugo nuo stuburo defektų. ir smegenys.

Be to, vitamino B kompleksas padeda formuoti genetinę medžiagą ir hormonus, pasisavinti energiją iš angliavandenių ir palaiko plaukų augimą. B grupės vitaminai taip pat būtini siekiant užkirsti kelią tokioms ligoms kaip per didelis vartojimas ir pellagra, taip pat anemijos formoms, atsirandančioms dėl jų trūkumo.

B grupės vitaminai tirpsta vandenyje, dauguma šių vitaminų išsiskiria su šlapimu. Jie gali sukelti neigiamą šalutinį poveikį. Vartojant dideliais kiekiais, jie gali pakelti cukraus kiekį kraujyje ir sukelti odos problemas, pažeidžiančias širdį ir kepenis. Vitamino B3 perdozavimas gali sutrikdyti regėjimą, sukelti sumišimą, sukelti pykinimą ir sukelti skrandžio sutrikimus.

Folio rūgštis

Vitaminas B9, dar vadinamas folio rūgštimi, yra būtinas smegenų funkcijoms palaikyti ir turi lemiamą vaidmenį psichinei bei emocinei sveikatai. Tai padeda formuoti organizmo genetinę medžiagą ir yra būtina, kai ląstelės ir audiniai greitai auga, t. Y. Vaikystėje, brendimo metu ir nėštumo metu. Folio rūgštis taip pat glaudžiai bendradarbiauja su vitaminu B12 - padeda formuoti raudonuosius kraujo kūnelius ir priverčia geležį veikti organizme.

Vitaminas yra svarbus nėštumo metu. Nėščios moterys, negaunančios pakankamai folio rūgšties, rizikuoja pagimdyti vaikus, turinčius apsigimimus. Tyrimas siejo folio rūgšties trūkumą su autizmu. Remiantis tuo, tinkamas folio rūgšties vartojimas turėtų sumažinti riziką susirgti autizmo spektro ligomis.

Folio rūgštis natūraliai randama žaliose lapinėse daržovėse. Atsargiai: Vitaminas B9 ištirpsta vandenyje, todėl greitai pasimeta virimo metu. Kuo ilgiau lapinės daržovės kepa, tuo daugiau medžiagos išnyksta virimo vandenyje. Jei tiesiog blanširuojate daržoves ar jas virinate garuose, gausite folio rūgštį.

Folio rūgštis šiandien pridedama prie daugelio maisto produktų, tokių kaip miltai, avižiniai dribsniai ar museliai.

Vitamino C

Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, o organizmas jo nekaupia. Skirtingai nuo daugelio gyvūnų, žmonės nesugeba susintetinti vitamino C, todėl šią medžiagą turime praryti su maistu.

Vitamino trūkumas pasireiškia sausais, trapiais plaukais, taip pat šiurkščia ir sausa oda, uždelstu žaizdų gijimu, kraujavimu iš nosies ir didesniu jautrumu infekcijoms. Mes žinome, kokia rimta vitamino C trūkumo forma yra skorbutas.

Mažas vitamino C kiekis mokslininkus sieja su daugybe negalavimų, pradedant nuo aukšto kraujospūdžio ir baigiant tulžies pūslės sutrikimais, užsikimšusiomis kraujagyslėmis ir vėžiu.

Vitaminas C yra svarbus kraujagyslėms stiprinti ir kolagenui formuoti, ląstelių membranoms apsaugoti nuo apsinuodijimo ir hiperaktyvia imunine sistema. Tai taip pat padeda nuo alergijų ir virusinių ligų.

Medicinoje maistinė medžiaga remia imuninę sistemą ir apsaugo nuo virusų bei vėžio. Pagrindinis imuninės sistemos uždavinys yra apsaugoti kūną nuo pašalinių medžiagų ir toksinų. Tam reikalingas vitaminas.

Tai daro įtaką kolageno sintezei, todėl yra būtinas jungiamajam audiniui. Tai savo ruožtu sulaiko kūną - odą, kaulus, dantis, kraujagysles ir kt. Be kolageno susidaro skorbutas, kurio metu dantys atsilaisvina ir iškrenta kaip akivaizdžiausias simptomas.

Vitamino C galima rasti visuose citrusiniuose vaisiuose, t. Y. Laimuose, citrinose, citrinose, apelsinuose, mandarinuose, greipfrutuose ir greipfrutuose. Kiti vaisiai, kuriuose yra daug vitamino, yra ananasai, papajos, braškės, serbentai, mėlynės, spanguolės ir arbūzai.

Vitaminas D

Vitaminas D tirpsta riebaluose ir kaupiasi kepenyse kaip riebalinis audinys. Todėl žmonės, turintys per daug kūno riebalų, kaupia per daug maistinių medžiagų ir organizmas nebegali to įgyvendinti. Vitaminas D yra ypatingas tuo, kad mes jį gaminame patys - priešingai nei kiti vitaminai, kuriuos vartojame su maistu.

Vitaminas susidaro ypač tada, kai oda yra veikiama saulės spindulių. Kai kuriuose maisto produktuose taip pat yra vitamino D, tačiau jų vargu ar pakaks kompensuoti saulės šviesos trūkumą.

Inuitai, ilgus šimtmečius išgyvenę mėnesius be saulės šviesos (ir dirbtinių pakaitalų, tokių kaip soliariumai) Arktyje, įrodo, kad tai įmanoma. Didelę dalį vitamino D jie gauna su maistu, būtent kaip riebios žuvys ir žuvų kepenys.

Siaurąja medicinine prasme vitaminas D nėra vitaminas, nes mes patys jį gaminame savo kūne. Kita vertus, vitaminai iš esmės yra organinės medžiagos iš maisto.

Organizmui reikia gyvybiškai svarbios medžiagos, kad absorbuotų kalcį ir fosforą. Šie mineralai yra būtini kaulams statyti. Tai taip pat sulėtina autoimunines ligas, tokias kaip diabetas ir reumatoidinis artritas.

Vitaminas D padeda diferencijuoti ląsteles, t. Y. Užtikrinti, kad ląstelės galėtų atlikti specialias užduotis, ir lėtina jų augimą. Trumpai tariant: maistinė medžiaga yra būtina normaliam ląstelių formavimuisi, o vitamino D trūkumas gali sukelti rimtų padarinių sveikatai.

Vaikystėje kūnas naudoja kalcį ir fosforą kaulams formuoti. Jei kas nors negauna pakankamai kalcio arba jei kūnas negali absorbuoti pakankamai kalcio, kenčia kaulas ir kaulinis audinys.

Vitaminas E

Vitaminas E yra turbūt viena iš labiausiai nežinomų medžiagų iš tų, kurias mokslas vadina vitaminais, ir tuo pat metu viena iš svarbiausių. Dėl amžiaus jis sulėtina fizinį irimą, daro tiesioginį poveikį nervų sistemai, didina vaisingumą ir kaupia raumenis.

Paprasčiau tariant, medžiaga yra tilto statybininkė. Tai užtikrina, kad ląstelės galėtų dirbti kartu ir kad ryšys tarp kaulų ir raumenų veiktų. Tai taip pat sustabdo celiulitą ir išlygina jungiamąjį audinį.

Didelėmis dozėmis vitamino E yra žaliose lapinėse daržovėse, riešutuose, kviečiuose ir lęšiuose, taip pat neskaldytuose grūduose. Gyvūniniuose produktuose šios medžiagos nėra retai, išskyrus kepenis, širdį ir inkstus, pieną ir kiaušinius. Tačiau kūdikiams taikoma ši nuostata: karvės piene yra žymiai mažiau vitamino E nei piene iš motinos krūties.

Vitaminas kaupia plaukus ir ypač padeda nuo plonų plaukų bei stiprina plaukų šaknis. Tai apsaugo natūralią odos drėgmę.

Medžiaga subalansuoja tam tikrus hormonus ir padeda kovoti su virškinimo problemomis.

Geriausi vitamino E šaltiniai yra augaliniai aliejai, ypač alyvuogių aliejus, kukurūzų aliejus ir sojų aliejus.

Vitaminas K.

„Koaguliacinis vitaminas“ yra sudėtingas žodis, todėl gydytojai dažniausiai vartoja terminą vitaminas K. Tai tirpus riebaluose ir svarbus tirštinant kraują. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį stiprinant kaulus, nes modifikuoja osteokalcino baltymą. Tai įgalina šį baltymą surišti kalcį.
Vitaminas K puikiai tinka pašalinti vorines venas iš odos, taip pat strijas ir nudegimo randus.

Naujagimiai dažnai kenčia nuo vitamino K trūkumo ir tai pasireiškia nekontroliuojamu kraujavimu. Priešingai, padeda injekcija su vitamino K preparatu. Nepakankamas pasiūla yra ypač paplitęs besivystančiose šalyse, o kūdikiams vyrams kyla didžiulė rizika. Islamo tikintieji, taip pat daugelis ne islamo kultūrų Afrikoje, apipjaustė berniukų apyvarpę. Vitamino K trūkumas kartu su neprofesionalia žaizdų priežiūra yra pagrindinė priežastis, dėl kurios kūdikiai miršta nuo apipjaustymo.

Mineralai

22 mineralai yra būtini specifinėms žmogaus kūno funkcijoms, kiek šiandien yra mokslas. Mes išskiriame makro mineralus ir mikro mineralus. Kūnui reikia buvusio didesniais kiekiais. Tai apima kalcį, fosforą, magnį, soda, chlorą ir sierą.

Kita vertus, organizmui reikia tik mikromineralų mikroelementų pavidalu. Jie apima geležį, manganą, varį, jodą, kobaltą, fluorą ir seleną.

Kalcio

Kalcis yra labiausiai paplitęs iš visų mineralų žmogaus organizme. Dantuose ir kauluose daugiausia kalcio, būtent 99 proc. Nei vienas negalėjo susiformuoti be medžiagos. Nervų ląstelės, jungiamasis audinys, kraujas ir kiti kūno skysčiai sugeria likusį mineralą.

Kalcio daugiausia randama pieno produktuose. Sardinės taip pat yra labai geras šaltinis. Kai kuriuose augaluose taip pat yra mineralų ir veganams siūloma alternatyva kasdieninei pieno stiklinei. Augaliniai produktai yra tofu, špinatai ir įvairių rūšių kopūstai.

Kalio

Kalis yra svarbus ląstelių funkcijai ir mums jo reikia energijai gaminti. Kalis kartu su baltymais užtikrina osmosinį slėgį, reguliuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir vandens bei elektrolitų pusiausvyrą. Inkstai ir raumenys priklauso nuo kalio.

Mineralas randamas špinatuose, mandaruose ir ėrienos salotose, neskaldytuose grūduose, mėsoje ir žuvyje. Jų nereikėtų pervirti, nes tai sumažins kalio kiekį.

Magnio

Magnis skatina raumenis ir nervus bei palaiko nepažeistą imuninę sistemą, užtikrina reguliarų širdies ritmą ir stiprius kaulus. Tai taip pat reguliuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda formuoti baltymus.

Pusė organizme esančio magnio randama kauluose, kur jis tikriausiai sąveikauja su kalciu.

Magnio trūkumas pasireiškia pėdų skausmu, kojų mėšlungiu ar raumenų drebėjimu. Taip pat yra anoreksija, vėmimas, išsekimas ir silpnumo jausmas. Jei magnio lygis ir toliau mažėja, pridedamas tirpimas, nenormalus širdies plakimas ir širdies spazmai. Be to, kenčiantys nuo asmenybės sutrikimų, kai trūkumas paveikia nervų sistemą.

Laikydamiesi subalansuotos dietos vargu ar kenčiame nuo nepakankamo maisto tiekimo. Maisto produktai, kuriuose yra daug magnio, yra riešutai, sėklos ir sveiki grūdai. Žaliose daržovėse yra chlorofilo, kuriame savo ruožtu yra magnio.

Kita vertus, pramoninio produkto, ypač baltojo cukraus ir baltų miltų, beveik nėra magnyje.

Vyrams reikia apie 350 mg per dieną, moterims - apie 300 mg. Nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir sportininkams reikia žymiai daugiau.

Fosforas

Fosforas yra „klijai“ kūno ląstelėms ir audiniams. Visose ląstelėse yra fosforo, kurio 85% yra dantyse ir kauluose. Kartu su kalciu mineralas suteikia struktūrą ir stiprumą. Po kalcio tai yra labiausiai paplitęs mineralas žmogaus organizme: beveik vieną procentą mūsų kūno svorio sudaro fosforas.

Mineralas yra plačiai paplitęs augaluose ir gyvūnuose. Kiaušiniai, pienas, mėsa, žuvis ir miltai yra puikūs šios medžiagos šaltiniai. Sveikuose grūduose taip pat yra fosforo, kaip ir vaisiuose bei daržovėse.

Tačiau ne daug medžiagos naudinga kūnui. Perdozavimas gali sukelti viduriavimą ir susilpninti audinius. Be to, per didelis fosforo kiekis neleidžia perdirbti kitų mineralų (magnio, geležies, kalcio ir cinko).

Retai būna per didelė fosforo koncentracija kraujyje. Dažniausiai to priežastis yra inkstų liga.

Selenas

Selenas gauna augalus iš žemės, o mes - iš maisto. Žmonėms reikia seleno: jis stiprina imuninę sistemą ir yra būtinas baltymams kaupti.

Be daržovių, Brazilijos riešutai yra vertingi seleno šaltiniai, taip pat česnakai, žuvis, krevetės, raudona mėsa, kiaušiniai, vištiena ir kepenys. Gyvūnų, valgančių augalus, turinčius daug seleno, dirvožemio mėsa turi daugiau seleno nei gyvūnų, kurie nevalgė augalų, kuriuose yra seleno, mėsa.

Be seleno imuninė sistema nebeveikia efektyviai ir organizmas nebegali gaminti tam tikrų baltymų. Tai gali sukelti širdies nepakankamumą ar širdies raumens ligas.

Kiek seleno susidaro, be kita ko, priklauso nuo deguonies, anglies ir molio dirvožemyje, taip pat nuo pH vertės. Šiaurės Europos šalys, tokios kaip Danija, Suomija, Škotija ir Vokietija, turi mažai seleno.

Natrio

Natris yra būtinas ląstelių funkcijoms, nervų sistemai ir raumenų susitraukimui. Kartu su kaliu ir chloridu palaiko kūno skysčių pusiausvyrą.

Mažas natrio kiekis neleidžia nervams susisiekti su raumenų audiniais. Tai sukelia raumenų silpnumą, spazmus ir mėšlungį, širdies raumens problemas ir padažnėjusį širdies plakimą ar greitą širdies plakimą.

Savo ruožtu per didelis natrio kiekis sukelia aukštą kraujo spaudimą ir neįprastai storas širdies sienas.

Natrio randame beveik visuose maisto produktuose. Liūto dalį mes sunaudojame per gatavus produktus: duoną, pyragus, dešras ir marinuotą mėsą. Traškučiuose ir košelių lazdelėse taip pat yra daug mineralų.

Cinko

Cinko yra kiekvienoje kūno ląstelėje, kepenyse, inkstuose, kauluose, raudonuosiuose ir baltuosiuose kraujo kūneliuose, tinklainėje - jie visi kaupia cinką. Iš viso mūsų organizme yra nuo 2 iki 3 gramų mineralų.

Paprastai mums nereikia jokio papildomo cinko kiekio, jei gauname pakankamai vaisių, daržovių ir baltymų.

Vyrams reikia daugiau cinko nei moterims, nes mineralas palieka kūną ejakuliacijos metu. Taigi kuo seksualiau aktyvesnis vyras, tuo daugiau cinko jam reikia, nes spermoje yra didžiausia cinko koncentracija organizme. Norėdami sukurti savo kvapo ir skonio pojūčius, mums taip pat reikia cinko.

Cinko daugiausia yra maisto produktuose, kuriuose yra daug baltymų: jautienoje, kiaulienoje ir ėrienoje yra daugiau cinko nei žuvyje, o vištos tamsioje mėsoje yra daugiau nei baltojoje.

Idėja, kad „tikriems vyrams“ reikia mėsos, nėra macho fantazija. Tačiau tai nereiškia, kad vyrai, kurie nevalgo mėsos, turi gyventi be ejakuliacijos. Veganai gali valgyti daugiau riešutų, neskaldytų grūdų ir lęšių ir taip subalansuoti jų cinko kiekį. Tačiau vaisiai ir daržovės nėra geras šaltinis.

Varis

Vario pėdsakų yra visuose kūno audiniuose. Tai padeda formuoti kolageną, leidžia absorbuoti geležį ir vaidina svarbų vaidmenį gaminant energiją.

Mineralas yra būtinas formuojant pigmento melaniną ir padeda pernešti elektronus. Kartu su geležimi jis vaidina svarbų vaidmenį formuojant hemoglobiną. Taip pat randama fermentuose, kurie oksiduoja riebalų rūgštis.

Daugelyje riešutų gausu vario, ypač para ir anakardžių riešutuose, sėklose, ypač saulėgrąžose, avinžirniuose, kepenyse ir austrėse. Grūduose, mėsoje ir žuvyje yra pakankamai mineralų, kad patenkintume pusę mūsų poreikių.

Per didelis vario kiekis organizme gali sukelti hepatitą, nervų sutrikimus ir inkstų sutrikimus. Kita vertus, per mažai vario, todėl plaukai tampa trapūs.

Jei iš maisto gauname per mažai vario, virškinimo traktas jo nebegali absorbuoti. Dėl tokios nepakankamos atsargos dažnai trūksta kitų mineralų.

Priešingai, daug cinko trukdo įsisavinti varį. Jei ilgą laiką suvartosite daugiau cinko, nei paprastai gautumėte iš subalansuotos dietos, galite sumažinti vario kiekį. Vyrai, kurie vartoja cinko papildus, yra ypač rizikingi, kad padidintų jų ejakuliaciją.

Tam tikromis sąlygomis mums reikia nepaprasto mineralo kiekio, pavyzdžiui, jei netenkame kraujo, deginamės, gauname inkstus ar vartojame steroidus. Su krauju mes netenkame raudonųjų kraujo kūnelių, o kartu ir su variu. Dabar kūnui to reikia daugiau.

Jei yra vario trūkumas, pigmentai negali susiformuoti ar susiformuoti per mažai, kaip ir raudonieji kraujo kūneliai. Taip pat galime absorbuoti mažiau geležies, nes varis palengvina geležies pasisavinimą. Dėl bendro trūkumo atsiranda anemija.

Nepakankama pasiūla yra susijusi su plaukų slinkimu, viduriavimu, depresija, trapiais kaulais ir reikšmingais augimo sutrikimais. Nevaisingumas taip pat yra galima pasekmė.

Chromas

Kūnui reikia chromo, kad insulinas galėtų reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Insulinas yra hormonas, kurį kūnas naudoja cukrui, krakmolui ir kitoms maisto dalims paversti energija, kurios mums reikia kasdienei veiklai.

Trumpai tariant: tiems, kurie sunaudoja daug fizinės energijos, reikia chromo. Tai galima rasti daugelyje produktų: mėsoje, neskaldytuose grūduose, vaisiuose ir daržovėse, taip pat kai kuriuose prieskoniuose. Vienas geriausių šaltinių yra brokoliai.

Kuo paprastesnis cukrus yra gaminyje, tuo mažiau chromo.

Moterų poreikis padidėja nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Žmonės, turintys chromo trūkumą, yra ypač jautrūs cukrui ir alkoholiui. Jus vargina chroniškai žemas cukraus kiekis kraujyje ir jo išsekimas. Aukštas cholesterolio kiekis gali reikšti chromo trūkumą, nes tai reguliuoja mikroelementas.

Manganas

Manganas yra svarbus, kad organizme galėtų veikti skirtingi baltymai. Manganas daugiausia randamas kauluose, toliau inkstuose ir kepenyse. Daug mangano turi riešutai, lęšiai, sėklos, arbata, sveiki grūdai ir žalios lapinės daržovės.

Trūkumas gali sukelti gliukozės netoleravimą ir sutrikdyti riebalų apykaitą. Avariniu atveju skeleto deformacijos yra priežastis, nes kaulams trūksta svarbių mineralų. Taip pat pridedami raidos sutrikimai, taip pat per mažas cholesterolio lygis.

Mangano trūkumas yra susijęs su nevaisingumu, silpnumu, sumišimu ir vėmimu, tirpimu ir anemija. Galimi trapūs nagai ir plaukai, o mažiems vaikams net gali išsivystyti aklumas.

Molibdenas

Vargu ar kas nors žino šį mineralą, vis dėlto jis yra svarbus mikroelementas, nes jis skaido sieros turinčias amino rūgštis ir mažina šlapimo rūgštį.

Šis sunkusis metalas priklauso chromo grupei. Tai organizme atsiranda tik nedideliais kiekiais, iš viso nuo 8 iki 10 miligramų, daugiau kaip pusė jo - skelete, likusi dalis - odoje, kepenyse, plaučiuose ir inkstuose.

Mes valgome tai per ankštinius augalus, kviečių gemalus, krapus, petražoles ir laiškinį česnaką, taip pat per kiaušinius.

Jodo

Kad suformuotų skydliaukės hormonus, organizmui reikia jodo kaip mikroelemento. Jie savo ruožtu yra reikalingi kaulams formuotis, smegenims vystytis ir energijos apykaitai. Skydliaukė apdoroja iki 80% viso jodo, kurį mes vartojame.

Jodas patenka į virškinimo traktą per maistą, o iš ten su krauju į skydliaukę. Ten susidaro hormonai, skydliaukė juos kaupia ir reikiamomis dozėmis išleidžia į kraują.

Du skydliaukės hormonai didžiąja dalimi jungiasi su baltymais, tik 1% jų lieka laisvi ir veikia kaip laisvasis T 3 ir laisvasis T4 metabolizme.

Jodo trūkumas ir dėl to skydliaukės hormonų trūkumas sukelia vystymosi sutrikimus, ypač mažiems vaikams ir embrionams gimdoje. Vaikai, kenčiantys nuo šio hormono trūkumo, gali patirti didelę psichinę žalą - praeityje tam buvo vartojamas terminas kretinizmas.

Todėl nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir mažiems vaikams yra būtinas pakankamas jodo vartojimas, pavyzdžiui, naudojant specialias jodo tabletes. Geriausi jodo šaltiniai maiste yra žuvis ir jūros dumbliai.

Geležies

Geležis reikalinga deguoniui patekti į kraują ir raudonuosius kraujo kūnelius. Todėl raudonųjų kraujo kūnelių trūkumas taip pat vadinamas anemija dėl geležies trūkumo. Nepakankamas tiekimas sumažina hemoglobino kiekį, dėl kurio sutrinka gyvybiškai svarbių organų veikla, o užblokuotas deguonies tiekimas baigiasi ląstelėmis.

Maistas, kuriame gausu geležies, yra kiaušiniai, mėsa, migdolai, avokadai ir žalios daržovės. Kūnas negali tinkamai absorbuoti geležies, esančios duonoje, piene ir grūdų produktuose.

Kūnas praranda geležį šlapindamasis, prakaituodamas ir praliedamas senas odos ląsteles. Kraujavimas lemia dar didesnį geležies praradimą, todėl moterims dėl mėnesinių mėnesio reikia daugiau geležies nei vyrams.

Geležies trūkumas veikia visą organizmą. Centrinės nervų sistemos sutrikimai pasireiškia galvos svaigimu, galvos skausmu, prasta koncentracija ir depresija.

Širdies ir kraujagyslių bei širdies ir plaučių sistemos problemos pasireiškia širdies plakimu, grūstimis, dusuliu, trumpu kvėpavimu, nuovargiu, išsekimu ir išsekimu.

Sutrikęs metabolizmas pasireiškia apetito stoka, nepsichologine anoreksija ir raumenų išsekimu.

Pažeidus odą, plaukus ir nagus, atsiranda veido blyškumas, įtrūkę burnos kampai, trapūs nagai ir regresuotos gleivinės.

Susilpnėjusi imuninė sistema pasireiškia daugybe infekcijų.

Boras

Boras veikia visą spektrą gyvenimo procesų, kuriuose dalyvauja makro mineralai. Tai daro įtaką gliukozės balansui, taip pat aminorūgštims ir baltymams, laisviesiems radikalams, prostatos sveikatai, psichinėms funkcijoms ir estrogeno lygiui.

Boras yra svarbus statant kaulus, gydant osteoartritą, stiprinant raumenis ir didinant testosterono kiekį. Tai taip pat padeda pagerinti mąstymo įgūdžius ir raumenų koordinaciją.

Jo randama žaliose lapinėse daržovėse, ypač špinatuose, bet taip pat slyvose, vaisiuose (ne citrusiniuose vaisiuose) ir riešutuose.

Vanadžio

Vanadis randamas žemės plutoje. Žmogaus kūnui reikia tik labai mažų jo kiekių. Vanadate yra panašus į fosfatą, tačiau jis stipriau jungiasi su tinkamais fermentais. Tai gali blokuoti fosforilinimo fermentus, tokius kaip natrio ir kalio pernešimas. Vanadis taip pat turi įtakos gliukozės suvartojimui. Tai stimuliuoja glikolizę kepenyse, todėl sumažėja gliukozės kiekis kraujyje.

Vanadis slopina cholesterolio gamybą. Dėl mineralo trūkumo padidėja cholesterolio kiekis kraujo plazmoje.

Silicis

Daugiausia silicio pasisaviname per maistą ir jis skatina sveiką plaukų ir nagų augimą bei lygią odą. Silicis daugiausia randamas obuoliuose. Ankštiniai, žali kopūstai, žemės riešutai, morkos, svogūnai, agurkai, moliūgai, žuvis, migdolai ir apelsinai. Dėmesio: ruošdamas maistą mineralas greitai prarandamas.

Silicio trūkumas nekelia pavojaus gyvybinėms funkcijoms, tačiau pasireiškia išoriškai. Silicis yra glaudžiai susijęs su jungiamuoju audiniu. Jei trūksta audinio, tada odoje yra raukšlių, trapūs nagai ir ploni plaukai. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, išvertė ir papildė dr. Utz Anhalt)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicininės literatūros specifikacijas, medicinos gaires ir dabartinius tyrimus ir buvo patikrintas gydytojų.

Patinimas:

  • Dr. Manfredas Eggersdorferis, dr. Dietmar Laudert, dr. Ulla Létinois, dr. Tomas McClymontas, dr. Jonathanas Medlockas, dr. Tomas Netscheris, „Priv-Doz“. Dr. Werneris Bonrathas: Šimtas metų vitaminų - mokslinės sėkmės istorija; in: Angewandte Chemie, 124 tomas, 52 leidimas, 2012 m. gruodis, onlinelibrary.wiley.com
  • Andrea Hartwig, Beate Köberle, Bernhard Michalke: Mineralų ir mikroelementų rizikos ir naudos įvertinimas, KIT mokslinė leidyba, Karlsruhe, 2014 m., Onlinelibrary.wiley.com
  • Julian Walter Holch, Marlies Michl, Volker Heinemann, Nicole Erickson: Vitaminai ir mikroelementai onkologijoje; Vokietijos medicinos savaitraštis, 142 tomas, 12 leidimas, 896–902 puslapiai, Georg Thieme Verlag KG, 2017, thieme-connect.com
  • Hansas Konradas Biesalski: Vitaminai ir mineralai: indikacija, diagnostika, terapija; „Thieme“, leidimas: 2016 m. Gegužės 1 d
  • Hansas Konradas Biesalski: Vitaminai ir sveikata; žurnale: „Journal of Complementary Medicine“, 11 tomas, 04 leidimas, 2019, 32–37 psl., thieme-connect.com
  • Magritt Brustad, Haakon E. Meyer: Vitaminas D - hvor mye er nok, og er mer bedre for helsen ?; in: „Tidsskr Nor Legeforen“, 2014 m. 134 tomas, tidsskriftet.no
  • S. J. Padayatty, M. Levine: Vitaminas C: žinomas ir nežinomas, ir aukso kojinės; in: Burnos ligos, 22 tomas, 6 leidimas, 2016 m., 463–493 psl., onlinelibrary.wiley.com
  • Ga Young Lee, Sung Nim Han: Vitamino E vaidmuo imunitete; „Nutrients“, 10 tomas, 2018 m. Leidimas, 11 leidimas, mdpi.com
  • Michaelas J. Shiptonas, Jecko Thachilis: Vitamino B12 trūkumas - XXI amžiaus perspektyva; in: Clinical Medicine, 19 tomas, 5 leidimas, 2019 m. rugsėjis, clinmed.rcpjournal.org


Vaizdo įrašas: Vitaminas D: vaistas nuo daugelio ligų (Gegužė 2022).