Simptomai

Vitaminų trūkumas - priežastys, simptomai ir terapija

Vitaminų trūkumas - priežastys, simptomai ir terapija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Baltieji ryžiai ir juodi dantys - vitaminų trūkumas

Vitaminų trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių sveikatai. Labai vienpusė dieta gali sukelti trūkumą. Gali atsirasti įvairių rūšių ligų arba joms gali būti teikiama pirmenybė. Žmogaus organizmui reikia tik labai nedidelių kai kurių vitaminų kiekių, tačiau dažnai vis dar nėra aišku, kaip jie vartojami. Vitamino trūkumas gali sukelti rimtų medicininių problemų, rimtų ligų, tokių kaip rahitas, skorbutas ar beriberis, ir mirtį.

Alkis ir sauja ryžių

Ligos, atsirandančios dėl vitaminų trūkumo, vadinamos hipovitaminozėmis. Yra trys pagrindinės to priežastys: netinkama mityba, netinkama mityba ir vitaminų vartojimo ir perdirbimo problemos.

Dėl netinkamos mitybos dažnai atsiranda daugialypių vitaminų trūkumas. Pavyzdžiui, pacientą vargina liežuvio uždegimas (vitamino B6 trūkumas), anemija (B7 trūkumas) ir dantenų kraujavimas (vitamino C trūkumas).

Vitaminų trūkumą galima lengvai ištaisyti pramoninėse šalyse. Štai kodėl šioje šalyje sunku įsivaizduoti, kokias baisias pasekmes turi net vieno vitamino stygius - supuvusios dantenos ir suklupęs stuburas, skorbutas ar raganosiai vis dar kankina daugybę žmonių.

Scurvy - jūreivystės prakeikimas

Klišinis piratas nešioja akių pleistrą ir medinę koją, o iš tikrųjų daugelis XVIII amžiaus privačių žmonių kovose ir avarijose prarado galūnes. Tuo metu žmonėms, praleidusiems didžiąją laiko dalį jūrose, retai trūko akių ar kojų, tačiau dažnai jie neturėjo dantų burnoje - skorbutas sukėlė daugiau aukų nei karas jūroje.

„Tai yra baisu: tavo dantenos tapo tokios supuvusios, kad visas kūnas nukrito prie dantų šaknų ir beveik visos iškrito. Liga išplito tokiu užkrėtimu per tris mūsų laivus, kad iki vasario vidurio mažiau nei dešimt iš 100 žmonių buvome sveiki “. Jacques Cartier, 1542 m., Ekspedicijoje į Šv. Lorenco upelį per skorbutą

Skurdas, dėl vitamino C trūkumo, buvo žinomas jau senovės romėnams ir egiptiečiams, tačiau jo priežastis ilgą laiką išliko tamsoje. Tačiau Hipokratas jau patarė ir imperatorius Tiberijus žinojo apie teigiamą raugintų kopūstų poveikį sveikatai, o Tiberijus padarė jį privalomu savo kariams.

Sojų pupelės, skirtos apytakos ratams
Skurdo priežastis yra vitamino C trūkumas. Kinijos medicina praeityje taip pat nežinojo apie vitaminus, tačiau ėmėsi tinkamų priemonių jų prevencijai.

1405 m. Kinijos admirolas Zhanas pradėjo „apeiti“ savo „drakonų laivyną“. Tai buvo vienas didžiausių visų laikų jūrinių projektų: 300 laivų, kai kurie iš jų iki 50 kartų didesni nei Kolumbo ar Vasco da Gama, 120 metrų ilgio ir 30 metrų pločio ir iš viso plaukti išplaukė 28 000 vyrų.

Jie keliavo po Indiją, Arabiją ir Rytų Afriką, o kai kurie istorikai spėliojo, ar „Zhan We“ atrado Ameriką.

Aukščiausias logistikos spektaklis. Kinai užtikrino jūrininkų sveikatą sodindami sojas į papildomai auginamus laivus. Kai sudygsta, jie gamina vitaminą C - pavojus buvo pašalintas.

Kita vertus, Europoje jūreivių mirtis būriai vyko ten iki XVIII amžiaus ir dažniausiai prasidėjo ilgomis kelionėmis per jūrą. Nukentėjusieji jautėsi silpni, jų raumenys skaudėjo, o kai kuriems jų oda buvo tamsiai raudonos dėmės.

Scurvy surengė turtingą derlių tarp jūrininkų, ypač didelių atradimų amžiuje, t. Y. Nuo XV amžiaus: Vasco da Gama, tyrinėjęs jūros kelią į Indiją, praleido 100 iš 160 vyrų skorbutuoti per savo pirmąją kelionę. Pirmasis Anglijos Rytų Indijos kompanijos reisas 1600 m. Kainavo kas ketvirto iš 480 vyrų gyvybes, o 1741 m. Mirė keturi iš penkių jūreivių, išvykusių kartu su lordu Ansonu.

Vitaminų trūkumas vietoj jūreivystės
Bet tarp aukų buvo ne tik jūrininkai. 1865 m. „Hansa“ leidinyje „Zeitschrift für deutscher Seefahrtswesen“ (Vokietijos jūrų pramonės žurnalas) aptarė: „Liga pavojingiausiai kilo, kai šalį nuniokojo ilgi karai arba miestuose, kurie ilgą laiką buvo apgultai. Pavyzdžiui, prancūzai per 1801 m. gegužę – rugpjūtį Aleksandro apgultą Aleksandrą ir 3 500 ligonių skorbutuotų žmonių. Taip pat skorbutas buvo paplitęs kalėjimuose ir kalėjimuose šio amžiaus pradžioje. Šie pavyzdžiai aiškiai parodo, kad skorbutas nėra savotiška nendrių liga, nors praeityje tai buvo dažniausiai pasitaikanti mirtina liga. “

Simptomai: iškilimai ir dantų netekimas

Žurnalas „Hansa“ taip pat ryškiai apibūdina simptomus: „Pirmieji skurdo požymiai dažniausiai būna pasikeitusi veido spalva, kuri praranda sveiką išvaizdą ir tampa blyški bei nuobodu. Tai lydi depresija, nenoras judėti, greitas nuovargis ir šlaunų bei blauzdų skausmai, kuriuos sukelia per didelis išsekimas. “

Šiame pirmame etape simptomai vis dar nėra specifiniai ir gali rodyti kitus uždegimus ar apsinuodijimą. Pažangus skorbutas yra neabejotinas, pasak Vokietijos jūrų pramonės žurnalo: "Dantenos tampa kempinės ir patinsta, įgauna tamsiai raudoną spalvą, ypač ten, kur liečiasi su dantimis, ir kraujuoja vos vos."

Tada atsiranda dėmės ir iškilimai: „Ant odos, ypač ant šlaunų ir klubų, kartais ir ant viršutinės kūno dalies bei rankų, atsiranda mažos apvalios raudonos dėmės, kurios pamažu didėja iki plaštakos dydžio ir tampa žalios, mėlynos ir geltonos. kaip patinantys iškilimai “.

Be to, veršeliai išsipučia: „Kitas skorbuto požymis yra blauzdos ir vienos ar abiejų kojų sėdmenų patinimas, dėl kurio sutrinka kelio sąnarys. Šios patinusios dalys yra labai skausmingos kiekvieno judesio metu ir jūs negalite sudaryti įspūdžio pirštu. “

Oda atrodo kraujotaka, veidas pasidaro gelsvai rusvas, dantenos išsipučia ir pasidaro juodai geltonos, dantys padengti juodais kempinėliais. Dantys dreba ir iškrenta.

Mažiausiomis pastangomis, net atsisėdęs ar atsikėlęs, pacientą vargina dusulys ir drebulys, dažnai alpimas.

Rauginti kopūstai gelbsti gyvybes

Gydytojai suabejojo ​​siaubo priežastimis ir padarė teisingas išvadas iš teisingų stebėjimų. Kadangi atogrąžų kelionėse susirgo daug mažiau jūrininkų nei šaltuose Šiaurės vandenyse, klimatas buvo laikomas priežastimi.

Tiesa, kad drėgmė ir drėgmė sunkina simptomus. Tačiau yra išsamus paaiškinimas, kodėl skorbutas beveik neišplatėjo šiltuose kraštuose, o ligos simptomai išnyko: Viduržemio jūros rytinėje dalyje, Persijos įlankoje, Arabijos jūroje, Mozambike ar Malabaro pakrantėje jūreiviai ėmė apelsinus ir citrinas. , Mango ir papajos sau ir tokiu būdu suteikia gyvybiškai svarbų vitaminą C.

Nors daugelis gydytojų manė, kad neteisinga dieta yra nepaprastai svarbi, jie negalvojo apie vitamino C donorus, tačiau sūdytą mėsą matė kaip ligų sukėlėją ir norėjo ją pakeisti šviežia mėsa.

1753 m. Anglų karinio jūrų laivyno gydytojas dr. Jamesas Lindas teigia, kad rauginti kopūstai gydo skorbutą. Dvylikai pacientų jis ištyrė, kurie maisto produktai daro įtaką ligai. Be kita ko, jis davė jiems acto, jūros vandens, apelsinų, citrinų, sidro ir praskiestos sieros rūgšties. Jis nustatė, kad jūrininkai, kurie valgė citrusinius vaisius, vėl išaugo dantenas. Rauginti kopūstai ir bulvės taip pat sumažino simptomus.

Dabar Linda sudarė maisto produktų, kuriuos turėtų vežti jūrų laivynas, sąrašus. Jamesas Cookas, Australijos atradėjas, vadovavosi patarimais ir per savo trečiąją kelionę 1776 m. Pasiėmė nesuskaičiuojamas statines raugintų kopūstų kartu su tonomis citrinų.

Nuo to laiko britų jūrininkams kasdien buvo duodama citrinų sulčių, kurios Amerikoje pelnė slapyvardį „Limey“.

Dabar skorbutas buvo kontroliuojamas, net jei niekas nežinojo, kodėl citrinos ir rauginti kopūstai padeda nuo maro.

C raidė

Ilgą laiką nežinoma, kas stabdė skorbutą. Britų Jacko būgnininkas šią medžiagą 1919 m. Pavadino C. 1920 m. Vitaminas C buvo išskirtas iš citrinų, šiek tiek vėliau iš paprikų ir kopūstų.

Vitaminas C, askorbo rūgštis palaiko jungiamąjį audinį. Jei mūsų organizmas ilgą laiką negauna vitamino C, jis negali gaminti kolageno ir todėl negali išlaikyti audinio stabilumo. Dėl to dantenos atsipalaiduoja, ant odos atsiranda dėmių, venos ašaroja, o kraujavimas iš nosies - skorbutas. Laivų įgulos dabar valgo šviežius vaisius, batonėlius ir vitamino C tabletes, todėl yra gaivios.

Tačiau visame pasaulyje skorbutas nėra nugalimas ir negali būti nugalėtas tol, kol žmonės neturi galimybės gauti vitamino C. Barai Sahelio ar Indijos regionuose neišvengiamai sukelia skorbutą, kaip ir žmonės, kurie valgo tik lukštentus ryžius ar konservus. Neseniai Australijoje, pramoninėje valstybėje, kurioje visada galima tinkamai aprūpinti vitaminu C, yra skorbuto atvejų. Tačiau čia galioja tas pats, kaip JAV: jei valgote tik iš gruzdintuvės, vitamino C suvartojate per mažai net ir išsivysčiusiose šalyse.

1865 m. Žurnalas „Hansa“ rašė: „Vokietijoje gerai žinomi rauginti kopūstai yra puikus maistas nuo skorbuto ir yra pristatyti pavadinimu„ Sour-krout “Anglijos ir Amerikos jūrų laivynuose“.

Gydymas nuo skorbuto

Moliūgas gali būti lengvai išgydomas gaunant sergantiems žmonėms vitamino C tiek tablečių pavidalu, tiek su tinkamu maistu: žaliais raugintais kopūstais, serbentais, braškėmis, mangais, pasifloromis, laimais, laimais, apelsinais, greipfrutais, mandarinais ar papajomis, pomidorais, bulvėmis , žali paprikos.

Jei dantys lūžta ar skauda, ​​patariama vaisius išspausti sulčiaspaudėje ir duoti sultis sergantiems arba maišyti pieno patiekalus su daržovėmis ir vaisiais.

Pacientai taip pat turėtų vartoti geležies turinčius maisto produktus ir (arba) geležies tabletes. Kepenys tam ypač tinka. Geležies trūkumas yra skorbuto dalis, nes vitaminas C padeda organizmui pasisavinti geležį. Todėl vidinis kraujavimas, kurį sukelia geležies trūkumas, yra vienas iš pažengusio skorbuto simptomų.

Ką dar daro vitamino C trūkumas?

Kas kenčia nuo šio trūkumo, tampa riebus. Arizonos valstijos universiteto tyrimas parodė, kad tiriamieji, turintys labai mažai vitamino C, sudegino 25% mažiau riebalų nei tie, kurių organizme yra daug. Vitaminas C dalyvauja karnitino sintezėje, o tai užtikrina riebalų rūgščių oksidaciją organizme.

Kembridžo tyrime buvo nustatyta, kad sergantieji astma yra mažiausi vitamino C kiekiai. Šiuo atžvilgiu vitaminas C taip pat vaidina vaidmenį sergant astma.

Raketos - kai kaulai tampa minkšti

Rachitas yra kaulų liga, kurią sukelia vitamino D, kalcio ir fosforo trūkumas. Dėl šio trūkumo kaulai suminkštėja ir nebeatlieka kūno palaikymo. Liga pirmiausia pasireiškia 6–24 mėnesių vaikams.

Organizmas pats gali gaminti vitaminą D (štai kodėl vitaminas D nėra vitaminas medicinine prasme), bet tik tuo atveju, jei medžiagų apykaita veikia. Vitaminas D suteikia organizmui galimybę pasisavinti kalcį, reikalingą kaulams augti. Vitamino D trūkumas lemia kaulų lūžimus ir deformacijas.

Ragančiose kaulai nekalkinami, jie yra minkšti, kaltiniai ir susukti. Dėl kūno svorio ilgų kaulų galai susmulkėja ir juos išstumia kaip grybų galvas, todėl keliai atrodo per dideli, o sąnariai išsiplėtę.

Keliai sutraukiami, atsiranda krūtinkaulis („vištienos krūtinėlė“), kaukolė neužsidaro, kakta išsikiša į priekį, dubens deformuojasi.

Beriberi - „Aš negaliu“

Beriberi žymi vitamino B1 deficitą ir yra išvestas iš Sinhala sakinio: „Aš negaliu“. Ligonius vargina mėšlungis, silpnumo priepuoliai, raumenų silpnumas virsta raumenų paralyžiumi. Berberiai pažeidžia nervus, širdį ir kraujotaką. Širdies nepakankamumas vėliau gali baigtis mirtimi. Anksčiau vienas iš dviejų ligonių mirė.

Galūnės jaučiasi nutirpusios, klausa yra tokia pat sutrikusi kaip regėjimas. Svorio metimas yra susijęs su smegenų pažeidimais ir netaisyklingu širdies plakimu.

Vitaminą B1 mes gauname iš neluptų ankštinių augalų, raumenų mėsos, kepenų ir mielių. Terminas beriberi kilęs iš Kinijos regiono, Japonijoje jis buvo žinomas kaip „geltonųjų ryžių maras“.

Tiamino trūkumas

Beriberis tapo masiniu reiškiniu, kai XIX amžiaus pabaigoje milijonai azijiečių maitino beveik vien lukštentus ryžius ir pramoninius sojos produktus. Japonai manė, kad purūs ryžiai buvo šlapio beriberio priežastis, ir iš tikrųjų šios ligos Japonijoje beveik nebuvo, nes purūs ryžiai dingo iš rinkos.

Tačiau beriberi sukelia tiamino trūkumas, ir gali būti, kad tam tikros pelėsiai neleidžia organizmui nuryti tiamino. Chistiaanas Eijkmanas atrado tiaminą ir pamatė jį kaip paskatinimą Beriberi, kuris jam 1929 m. Atnešė Nobelio premiją.

Iki 1900 m. Beriberi išsivystė į visuotinę problemą: brazilai nukentėjo tiek pat, kiek žmonės Indonezijoje, o milijonai žmonių nukentėjo vien Kinijoje. Beriberi niekada nebuvo problema Europoje, ir tai lėmė klaidingą supratimą, kad tai ilgą laiką buvo tropinė liga.

Mirtis nuo baltųjų ryžių

Tačiau pakankamo vitamino B1 ir tiamino tiekimo priežastis yra europietiški valgymo įpročiai: Europoje duona yra mitybos pagrindas. Jei tai yra nesmulkinti grūdai arba duona, pagaminti iš neluptų grūdų, B1 tiekimas garantuojamas. Mielės, esančios duonoje ir aluje, taip pat suteikia vitamino B1.

Tai buvo akivaizdu ir Azijoje: Indijoje Beriberis niekada netapo „žmonių epidemija“ kaip Kinijoje. Nevalyti ryžiai aprūpina organizmą B1, o vitaminai pasilieka plačiai paplitusiuose virtuose ryžiuose, o šiuolaikinėje Kinijoje ryžiai iš esmės buvo balti, t. Y. Buvo nulupti ir prarado vitaminą B1.

Europoje alkoholikams ypač pavojinga tiamino stoka, nes alkoholis organizme apsunkina tiamino laikymą ir pasisavinimą.

Pellagra

„Dermatitas, viduriavimas, silpnaprotystė ir mirtis“ yra keturios D, apibūdinančios šį vitamino B3 trūkumą. Priežastis yra dieta, kurią daugiausia sudaro kukurūzai. Europiečiai šią ligą pirmą kartą pastebėjo Šiaurės Ispanijoje ir pavadino ją „astūrine raupsu“.

Tačiau žmonės Europoje, Viduriniuose Rytuose ir Šiaurės Afrikoje kentėjo nuo trūkumo, kai šviežia mėsa buvo patiekiama retai, o dienos racioną daugiausia sudarė kukurūzai.

Pellagros simptomai

Burna parausta, liežuvis išsipučia, kenčiantys nuo viduriavimo ir praranda atmintį. Oda tampa jautri infekcijoms, jos turi vemti, o išmatos maišomos su krauju.

Jie negali miegoti, jaučiasi išsekę ir yra apatiški. Apatija išsivysto į sunkią depresiją, sumišimą, o nukentėjusieji kenčia nuo haliucinacijų. Tada jų galūnės jaučiasi nutirpusios ir nebegali kontroliuoti savo judesių.

Pacientams reikalinga dieta, kurioje gausu vitamino B3 (niacino), kurią sudaro kepenys, raumenų mėsa, sveiki grūdai ir duona.

Kseroftalmija - vitamino A trūkumas

Ląstelėms kaupti organizmui reikia vitamino A. Šiuose maisto produktuose yra karotinoidų, kurie būtini vitaminui A pasisavinti: žalios lapinės daržovės, morkos, raudonųjų palmių aliejus, mangai ir papajos. Iš anksto paruoštas vitaminas A randamas kepenyse, motinos piene, žuvų taukuose, kiaušiniuose ir pieno produktuose.

Vitamino A trūkumas sukelia akių ligas iki aklumo, padidėja mirštamumas, ypač mažiems vaikams ir nėščioms moterims. Vitamino A trūkumas yra ypač pavojingas mažiems vaikams, nes jiems augti reikia vitamino A. Vaikai taip pat yra linkę į infekcijas ir vidaus ligas, kurios savo ruožtu trukdo absorbuoti vitaminą A.

Kseroftalmos metu ašarų liaukos negauna pakankamai skysčių, o akys išsausėja. Dėl to akių sluoksniai užsidega, apsaugodami akies rainelę, vyzdžius ir baltumą. Akys išsipučia, o nukentėjusieji tampa naktiniai.

Naktinis aklumas
Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį atliekant fotoreceptorių funkcijas, todėl blogas regėjimo pritaikymas tamsoje yra ankstyvas atitinkamo trūkumo požymis.

Paveikti vaikai nebegali orientuotis pritemdytoje šviesoje. Pacientai negali vairuoti automobilio esant silpnam apšvietimui ir net pilnaties naktį jie mato tik priekinių žibintų apšviestus objektus.

Net jei nėra kitų simptomų, naktinis aklumas yra geras rodiklis norint ištirti vitamino A trūkumą.

Greitai gendantis kraujo trūkumas - megaloblastinė anemija

Ši forma, dar vadinama kenksminga (piktybine) anemija, apibūdina sindromą, kuris susijęs su sutrikusiu folio rūgšties ir vitamino B12 suvartojimu. Tai lemia, pavyzdžiui, leukemija, kaip pagrindinė liga, arba išplitęs alkoholizmas. Vitamino B12 ir folio rūgšties vartojimą taip pat sutrikdo skrandžio rūgšties blokatorių vartojimas, taip pat rizikuoja vegetarai / veganai.

Jei trūksta vitamino B12 ir folio rūgšties, raudonieji kraujo kūneliai negali veikti efektyviai, sustoja kraujotaka ir organizmas nėra pakankamai deguonies.

Anemija ir alkoholizmas

Šį vitaminų ir kraujo trūkumą rodo dilgčiojimas pirštuose ir kojų pirštuose. Pacientai pavargsta, juos kankina vandeningas viduriavimas, galvos skausmai ir apetito praradimas.

Norėdami nustatyti B12 trūkumą, turite apsilankyti pas gydytoją, kuris atliks išsamų kraujo tyrimą ir patikrins, kiek B12 ir folio rūgšties yra kraujyje. Mėginiai taip pat gali būti imami iš kaulų čiulpų.

Jei pagrindinė liga yra leukemija, dienos tvarka reikia didinti folio rūgšties ir vitamino B12 papildų dozes. Alkoholikams pirmiausia reikia susilaikyti nuo alkoholio ir kartu su juo subalansuotos dietos.

Vitaminas B12 randamas mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose ir piene. Vitamino B12 trūkumas paprastai atsiranda dėl baltymo trūkumo aplink skrandį, būdingo faktoriaus. Be to, žmogus negali įsisavinti vitamino B12, nesvarbu, kiek jo yra maiste.

Anemiją, kurią sukelia vitamino B12 trūkumas, nuo kitų anemijų galima atskirti dėl pažengusių simptomų: sergantieji kenčia nuo periferinės nervų sistemos sutrikimų, pusiausvyros sutrikimų vaikštant ir demencijos. Jei trūkumas nebus pašalintas anksti, šie sutrikimai gali tapti lėtiniais.

Daugelio pacientų problema yra tai, kad intoksikacija alkoholiu ir alkoholizmas taip pat sukelia demenciją ir pusiausvyros sutrikimus, net ir trūkstant vitamino B12.

Kraujo krešėjimo problemos

Dėl vitamino K trūkumo padidėja polinkis kraujuoti, nes nuo vitamino K priklauso tam tikri krešėjimo faktoriai. Panašiai kaip hemofilija, net ir nedideli sužalojimai gali būti pavojingi.

Vitamino K yra žaliose lapinėse daržovėse ir alyvuogių aliejuje, taip pat sojų pupelėse, žaliuose žirniuose ir pupelėse, kruopose, šparaguose, špinatuose, brokoliuose ir kviečių grūduose. Šio vitamino trūkumą gali sukelti alergija glitimui ar netoleravimas gliutenui (celiakija), cistinė fibrozė, Krono liga, kraują skystinantys vaistai ar stiprūs nudegimai.

Dėl šios medžiagos trūkumo gali susidaryti kraujo krešuliai, simptomai gali būti kraujavimas iš nosies, kraujas šlapime ir išmatose, juodojo žarnyno judesiai ar sunkus kraujavimas tuo laikotarpiu.

Trūksta biotino

Biotinas, vitaminas B7, palaiko nervų sistemą ir yra būtinas medžiagų apykaitos procesams. Biotino trūkumas yra labai retas ir neįprastas maistinių medžiagų pasisavinimo sutrikimas. Tie, kurie valgo subalansuotą mitybą, beveik neturi įtakos.

Tačiau tam tikri vaistai ir dietos gali sukelti šį trūkumą. Pirmieji simptomai yra grybelinės infekcijos, plaukų slinkimas, sausa oda ir bėrimas. Pridedamas apetito praradimas, silpnumas, prislėgtos nuotaikos, pleiskanos, egzema ir blogi raumenų refleksai.

Jei šis deficitas nebus gydomas, jis gali sukelti skaudžių padarinių. Raumenų skausmas ir tirpimas galūnėse yra fiziniai simptomai. Taip pat yra odos dilgčiojimas, haliucinacijos ir padidėjęs odos jautrumas stimuliacijai.

Turtingiausi biotino šaltiniai yra kepenys, kiaušinio trynys ir mielės, geri tiekėjai yra sūris, ankštiniai, kiauliena, lašiša, avokadas ar avietės.

Vitamino B2 trūkumas: rausvas liežuvis ir suplėšytos lūpos

Riboflavino, vitamino B2, trūkumą rodo suplyšę burnos ir lūpų kampai, patinusi gerklė, kraujuojančios akys, ryškiai rožinė liežuvis ir nepakankamas raudonųjų kraujo kūnelių kiekis.

Ši liga dažniausiai atsiranda dėl nesubalansuotos mitybos, dažnai kenčia visos žmonių grupės, kurios nuolat valgo per mažai maisto su vitaminu B2. Tai apima mėsą, kiaušinius, pieną, sūrį, jogurtą, žalias lapines daržoves ir nesmulkintus grūdus.

Net esant subalansuotai mitybai, kepenų funkcijos sutrikimai gali sukelti simptomus, nes B2 nebegalima perdirbti.

Neturtingieji besivystančiose šalyse kenčia nuo riboflavino trūkumo. Jie neturi prieigos prie beveik visų maisto produktų, kuriuose yra B2.

Žmonės, kuriems reikia papildomų baltymų, pavyzdžiui, sportuojantys sportininkai ir kultūristai, taip pat turi didelę riziką patirti vitamino B2 trūkumą.

B12 trūkumas: smegenų sutrikimas ir psichozė

Šis deficitas sukelia nugaros smegenų pažeidimus ir smegenų sutrikimus, dėl kurių atsiranda nevalingi judesiai. Ši liga ypač paplitusi besivystančiame pasaulyje, veganai yra pagrindinė išsivysčiusių šalių rizikos grupė. Priežastis: augalai negamina vitamino B12.

Visi valgytojai gauna vitamino B12 trūkumą daugiausia dėl virškinimo trakto ligų.

Simptomai yra sutrikęs mąstymas, depresija, sumišimas, psichozės, pakitę refleksai, susilpnėję raumenys, uždegimas liežuvyje, skonio praradimas, širdies nepakankamumas ir nevaisingumas. Autistai ir šizofrenija sergantys žmonės turi ypač mažą vitamino B 12 vertę. Kiek jie sukelia trikdžius, dar nebuvo ištirta.

Grybai veganams?
Kartu su vitaminu B6 ir folio rūgštimi vitaminas B12 paverčia nuodingą homocisteiną netoksiška medžiaga. Jei trūksta vitamino B12, toksino kiekis kraujyje padidėja ir pažeidžia kraujagysles, o tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos ligas.

Daug B12 turinčių vidinių medžiagų: inkstai, kepenys ir smegenys. Jei jums tai nepatinka, galite naudoti paukštieną, raudoną mėsą, kiaušinius ir žuvį bei vartoti daug pieno ir pieno produktų.

O veganai, pagrindinė rizikos grupė? Gamtoje žinduolių nėra grynai veganiškos dietos. Žolėdžiai gyvūnai neišvengiamai praryja mažus magnetus, lervas, vabzdžius, sraiges ir daugybę mikroorganizmų, kuriuose pilna vitamino B12.

Labai nedaugelyje veganams skirtų maisto produktų yra vitamino B 12, ypač dviejų grybų, būtent tikrosios voveraitės ir trimitas, o voveraitės reguliariai parduodamos prekyboje. Taip jau buvo. Todėl veganai turėtų vartoti maisto papildus, kuriuose yra vitamino B 12.

Dygstantys pirštai - vitaminas B 5

Vitamino B5 trūkumas pasireiškia tirpimu, dilgčiojimu ar deginimu pirštuose, kojų pirštuose, rankose ir kojose. Šie simptomai gali atsirasti ir išnykti savaime.

Vitaminas B5 taip pat žinomas pavadinimu „pantoteno rūgštis“. Pavadinimas kilęs iš termino „pantos“, graikų kalbos žodžio, reiškiančio „visur“ ir atspindintis tai, kad šio vitamino yra įvairiuose maisto produktuose.

Geriausi vitamino B5 šaltiniai yra alaus mielės, avokadas, ankštiniai augalai, lęšiai, kiaušinio trynys, brokoliai, pomidorai, jautiena, kalakutiena, antis, vištiena, saldžiosios bulvės, saulėgrąžų sėklos, viso grūdo duona ir lašiša. Virimo metu vitaminas yra pažeistas.

Trapus grožis - vitaminas E.

Tarp 13 vitaminų, kurių reikia mūsų organizmui, vitaminas E yra vienas iš svarbiausių. Medžiaga lėtina senėjimo procesą, daro įtaką nervų vystymuisi, stiprina raumenis ir palaiko vaisingumą.

Vitaminas E palaiko kraujagysles, kad kraujas galėtų laisvai tekėti, ir padeda organizmo ląstelėms veikti kartu, kad palaikytų organizmo funkcijas. Medžiaga reikalinga skeletui ir raumenims funkcionuoti.

Vitaminas E yra grožio dalykas. Tai išlygina jungiamąjį audinį ir sulėtina celiulitą.

Trūkumas pasireiškia kojų mėšlungiu, sausais ar trapiais plaukais ir plaukų slinkimu, nevaisingumu, skrandžio ligomis ir skausmu. Nervų sutrikimus rodo nepakankama rankų, kojų ir pėdų judesių kontrolė.

Virškinimo problemos atsiranda todėl, kad organizmas negali perdirbti maistinių medžiagų be vitamino E. Tai savo ruožtu sukelia kepenų ir tulžies pūslės ligas.

Geriausi vitamino E šaltiniai yra augaliniai aliejai, ypač alyvuogių aliejus, kukurūzų ir sojų aliejai, taip pat riešutai, tokie kaip graikiniai riešutai, anakardžiai, lazdyno riešutai ir migdolai.

Pagalba besivystančioms šalims

Šimtai milijonų žmonių, kenčiančių nuo vitaminų trūkumo tarp Maroko ir Indonezijos, Malio ir Mongolijos, reguliariai platinami vitaminų papildai yra tokie pat būtini kaip ir skiepai nuo pagrindinių epidemijų.

Kas trečias žmogus visame pasaulyje kenčia nuo bent vieno vitamino trūkumo. „Unicef“ duomenimis, dėl šių priežasčių beveik du milijardai žmonių neturi viso savo potencialo. Dažniausios pasekmės yra blogas protinis vystymasis ir silpna imuninė sistema, o tai savo ruožtu sukelia komplikacijas.

Šis trūkumas labai sutrikdo socialinę ir ekonominę susijusių šalių plėtrą.

Vien tik vitamino A papildai galėtų išgelbėti 600 000 trečiojo pasaulio vaikų gyvybes kiekvienais metais. PSO duomenimis, 190 milijonų vaikų kenčia nuo vitamino A trūkumo, juos vargina naktinis aklumas, anemija ir augimo sutrikimai, taip pat jie yra jautrūs infekcijoms. (Dr. Utz Anhalt)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicininės literatūros specifikacijas, medicinos gaires ir dabartinius tyrimus ir buvo patikrintas gydytojų.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Patinimas:

  • Klaus Pietrzik, Dieter Loew, Ines Golly: Vadovas Vitaminai: profilaktikai, terapijai ir patarimams, rban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2017 m.
  • Erichas Grafe: mitybos ir medžiagų apykaitos ligos ir jų gydymas, Springeris, 1958 m
  • Wolfgang Hartig ir kt.: Klinikos, intensyviosios terapijos skyriaus ir greitosios medicinos pagalbos standartai, Thieme, 2003
  • Andreasas Joppas: Rizikos faktoriaus vitaminų trūkumas: aukštos kokybės nervų ir imuninės sistemos medžiagos - apsauga nuo vėžio, „Triassic“, 2010 m.
  • Kennethas J. Carpenteris: „Vitamino C atradimas“, publikacijose: Mitybos ir metabolizmo metraščiai, 61 tomas, 3 leidimas, 2012 m., Karger.com
  • Liliane Diab, Nancy F. Krebs: „Vitaminų perteklius ir trūkumas“, in: „Pediatrics in Review“, 39 tomas, 2018 m. Leidimas, 4 leidimas, Amerikos pediatrijos akademija
  • Dieter Steinhilber: „Vitaminas D - prohormonas tarp vitaminų“, in: „Pharmakon“, 7 tomas, 2 leidimas, 2019 m., „Ingenta Connect“


Vaizdo įrašas: Padėkime augti 2015 09 20 Vitamino D trūkūmas Lietuvos krašto problema (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Abdul-Hakim

    It is a pity, that I can not participate in discussion now. Tai nepakanka informacijos. Bet su malonumu žiūrėsiu šią temą.

  2. Viran

    Gaila, kad dabar negaliu kalbėti – turiu išeiti. Bet grįšiu – būtinai parašysiu, ką galvoju.

  3. Jarda

    Ji aplankė tiesiog nuostabią idėją

  4. Hennessy

    Manau, kad jis klysta. Pabandykime tai aptarti.

  5. Beretun

    I'm sorry, but, in my opinion, they were wrong. Aš siūlau tai aptarti. Parašykite man PM, tai kalba su jumis.



Parašykite pranešimą