Tiriamieji

Žuvis - sveika ar toksiška?

Žuvis - sveika ar toksiška?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Žuvys ant stalo - sveikos, nykstančios ar toksiškos?
Žuvyje yra svarbių maistinių medžiagų, vitaminų ir riebalų, ir daugelis norinčių sveikai maitintis raudonąją mėsą vis dažniau keičia žuvies patiekalais. Tačiau vartoti jį neatskiriamai nėra nei tvaru, nei sveika.

Visų pirma, maisto grandinės viršuje esančiose rūšyse yra didelė gyvsidabrio ir kitų toksinų, pavyzdžiui, ryklių ar kardžuvių, koncentracija, antra, 85 proc. Pasaulio išteklių yra pereikvojama, o daugeliui vertingų valgomų žuvų gresia išnykimas.

Baltymų ir vitaminų bomba

Žuvyje yra iki 20% baltymų, kurie yra naudingi medžiagų apykaitai, nes organizmas iš karto paverčia 30% baltymų kalorijų. Baltymai padeda apsisaugoti nuo per didelio valgymo, nes mažina cukraus kiekį kraujyje.

Baltymai yra būtini, kad raumenys galėtų formuotis. Žuvyje esantis maistas taip pat gali būti gerai virškinamas.

Pakenkti-3 riebalų rūgštys

Žuvyje yra omega-3 riebalų rūgščių, polinesočiųjų riebalų, kurie stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, užkerta kelią infekcijoms ir palaiko smegenų funkcijas. Organizmas pats negali gaminti šių riebalų rūgščių, todėl turime jų vartoti. Geriausias to šaltinis yra „jūros mėsa“.

Nemažai šių riebalų rūgščių turi vadinamosios riebiosios žuvys, tarp įprastų maisto žuvų yra lašiša, skumbrė ir silkė. Žuvis gali būti šviežia, rūkyta arba marinuota, nesočiosios riebalų rūgštys yra išsaugotos.

Vitaminas D

Mūsų kūnas vitaminą D išskiria iš saulės spindulių. Jaunimas yra priklausomas nuo vitamino D - jei jo nėra, kaulai neauga.

Kreivų kaulų turintys žmonės dažnai kenčia nuo vitamino D. Trumpi dantys ir dantų netekimas taip pat rodo vitamino D trūkumą.

Šizofrenija ir depresija greičiausiai siejama su tuo, kad smegenys gauna per mažai vitamino D, nepakankami inkstai trukdo organizmui pačiam gaminti vitaminą D.

Didelis vitamino D kiekis yra svarbus žmonėms, kenčiantiems nuo išsėtinės sklerozės, ir norint išvengti vėžio. Vitaminas D taip pat padeda nuo vėžio, kuris išsivystė. Tyrimai parodė, kad jis slopina naviko augimą bent jau gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu, prostatos vėžiu, krūties vėžiu, plaučių vėžiu ir odos vėžiu.

Vitaminas D reguliuoja kalcio ir fosfatų balansą organizme. Jis organizuoja kalcio kaupimąsi kauluose ir padeda išgauti kalcį iš maisto, taip pat lygina kalcio kiekį kraujyje. Kai jis nusėda, susidaro vitamino D kalcitriolio ruošinys, kuris iš kaulų išskiria kalcį ir taip padidina jo kiekį kraujyje.

Reikia subalansuoto kalcio lygio, kad nervų ląstelės perduotų dirgiklius ir raumenys dirbtų.

Žuvis yra gyvybiškai svarbi šiaurinių šalių, kuriose žiemos ilgos, tamsiomis žiemomis, tokiose kaip Norvegija, Šiaurės Rusija ar Suomija, žmonėms - be jos žiemą nebūtų buvę vitamino D. Lašiša ir menkė yra pagrindiniai maisto produktai.

Kituose maisto produktuose taip pat yra vitamino D, tačiau nė vienas iš jų nėra artimas riebioms žuvims. Vidurio europiečiams neįprasti rusiški patiekalai su menkės ir porcini grybų deriniais siūlo vitamino D kiekį, kaip ir su tunu užpildytus avokadus.

Subproduktuose, pavyzdžiui, kepenyse, kiaušiniuose ir pieno produktuose, kiaulienos ir šitake pievagrybiuose taip pat yra vitamino D ir avokadų.

Pramoninėse šalyse dėl gyvenimo būdo trūksta saulės šviesos, taigi ir vitamino D. Mes didžiąją laiko dalį praleidžiame uždarose patalpose, traukinyje ar automobilyje, o ne lauke.

Reguliarūs pasivaikščiojimai ir žuvys ant stalo gali kompensuoti šį trūkumą. Maždaug 200 g riebios žuvies per savaitę yra beveik pakankama, kad būtų patenkinti sveiko suaugusiojo vitamino D poreikiai.

Tačiau seni žmonės turėtų valgyti daug daugiau lašišos ar matjes. Daugiau nei 65 metų vitamino D gamyba iš saulės spindulių gamina vis mažiau, o žuvys čia gali padėti du ar tris kartus per savaitę.

Absoliuti žvaigždė tarp vitamino D tiekėjų yra rūkytas ungurys. Jame yra apie 90 mikrogramų 100 miligramų, šviežių ungurių „tik“ prilygsta iki 20. Deja, europiniams unguriams gresia išnykimas, o WWF, kaip „Greenpeace“, sako: laikykitės atokiau.

Rūkytuose šprotuose, kuprinėse ir matje silkėse, kurių gramas yra nuo 28 iki 33 mikrogramų 100 g, vis dar gausu vitamino D, taip pat upėtakiuose su 22 ir lašišose su 17 mikrogramų. Riebalų rūšys, tokios kaip jūriniai ešeriai, kurių 2,30 mikrogramai yra labai atsilikusios. Kadangi jūriniai ešeriai taip pat yra pavojuje, mes vis tiek neturėtume jų valgyti.

Jodo ir žuvies vartojimas

Skydliaukė negali veikti be jodo, o ši skydliaukė gamina hormonus, be kurių metabolizmas negali veikti. Nėščioms moterims ir motinoms su kūdikiais reikia jodo dideliais kiekiais.

Druska ilgą laiką buvo maišoma su jodu, kad būtų išvengta plačiai paplitusio jodo trūkumo. Tai galime padaryti geriau su jūros žuvimis.

Geriausiai parduodamos juodadėmės menkės, turinčios 417 mikrogramų jodo 100 g žuvies, universalus prekybos tinklo žuvų pollakas, esantis žuvies mėsainiuose - arba lazdelėse, vis dar turi 263 mikrogramus, plekšnės 291 ir menkės 120, tunas „tik“ 50.

Taip pat patartina nevalgyti daugumos rūšių tunų: jų atsargos per du dešimtmečius sumažėjo daugiau kaip 90%. Pavyzdžiui, paprastasis tunas gali pasidaryti Dronte ir Beutelwolf likimą per kelerius metus.

Selenas taip pat palaiko skydliaukę ir jo gausu žuvyje.

Žuvų nuodai

Nepaisant omega-3 riebalų rūgščių, vitamino D, jodo ir seleno, žuvies vartojimas nėra be problemų. Jūros, upės ir ežerai užteršti teršalais.

Gyvūnai šias medžiagas praryja per maistą. Pagrindinė taisyklė: kuo aukščiau gyvūnas yra maisto piramidėje, tuo didesnė toksinų koncentracija jo kūne. Labiausiai paplitę žuvų nuodai yra polichlorinti bifenilai (PCB) ir gyvsidabris.

Gyvsidabrio

Didžiausias gyvsidabrio kiekis yra didelėse plėšriose žuvyse, kurios taip pat yra populiarios valgomosios žuvys: rykliai, kardžuvės ir marlinas, tunas ir bonitas.

2007–2015 m. Austrijoje atliktas tyrimas parodė, kad upėtakis, karpiai, char, sardinės, šprotai, silkė, lašiša ir Aliaskos sidabriniai užteršimai buvo tik nežymūs.

Vidutinės vertės, kurios taip pat buvo mažesnės už leistinas ribines vertes, parodė zandarus, menkes, menkes, skumbrę, ančiuvius, plekšnes, jūrinius plaukus, jūrinius plaukus, otus ir jūrų ešerius.

Per didelės gyvsidabrio koncentracijos parodė tuną, snapperus ir ypač drugelius. Drugelio kiekis buvo 677 mikrogramai kilograme - toleruojama 1000 mikrogramų vertė riebios žuvies. .

Septyni iš 1 751 mėginio viršijo ribines vertes.

Apsinuodijimas gyvsidabriu

Apsinuodijimas gyvsidabriu atsiranda, kai gyvsidabris kaupiasi organizme. Būtent taip nutinka žuvims, esančioms maisto grandinės viršuje, ir žmonėms, kurie gausiai valgo šias žuvis.

Toks gyvsidabrio perteklius gali sukelti vaisiaus deformacijas, sumažinti nervų augimą ir sutrikdyti smegenų funkcijas. Pasekmės yra mokymosi sutrikimai ir „kvailumas“.

Per didelis gyvsidabrio kiekis sumažina raudonųjų kraujo kūnelių deguonį, sutrikdo širdies ritmą ir padidina kraujospūdį. Padidėja širdies priepuolio rizika, taip pat atsiranda imuninės sistemos sutrikimų, kurie savo ruožtu skatina alergijas, astmą ir lėtinio nuovargio sindromą.

Be to, padidėja autoimuninių ligų rizika, o sergantieji yra labiau jautrūs virusams, bakterijoms ir grybeliams.

Kvėpavimo sunkumai taip pat skatina apsinuodijimą gyvsidabriu. Žarnyno problemos ir energijos praradimas yra vieni pagrindinių simptomų. Per daug gyvsidabrio taip pat kenkia skrandžio ir žarnyno gleivinei. Visų pirma, gyvsidabris keičia bakterijas žarnyno faunoje.

Pagal tris dažnio, kontakto su žmonėmis ir toksiškumo kriterijus gyvsidabris yra trečioji kenksmingiausia medžiaga - po arseno ir švino.

Tačiau, kaip pasireiškia apsinuodijimas, priklauso nuo to, kiek gyvsidabrio sunaudojame, kokioje būsenoje jis yra, ar jį nuryjame, ar įkvepiame. Jei jis kaupiasi organizme, apsinuodijimo protrūkiai gali keistis ir be simptomų.

Gyvsidabris prasiskverbia per kraujo-smegenų barjerą, todėl smegenyse kaupiasi toksinai. Susidaro laisvieji deguonies radikalai, nervų ląstelės žūsta, dopamino pusiausvyra suyra, o smegenys nebegaminamos pasiuntinių medžiagų reikiamu mastu.

Gyvsidabris taip pat kenkia visai hormoninei sistemai, nuodija inkstus ir pažeidžia smegenų sritis, kurios organizuoja judesius.

Gyvsidabris kenkia hipofizės, skydliaukės ir užkrūčio liaukoms, jis kaupiasi kiaušidėse, sėklidėse ir prostatoje, sukeldamas impotenciją ir nevaisingumą. Tai sumažina spermatozoidų skaičių ir sukelia menstruacinius skausmus.

Jis pažeidžia embrioną gimdoje ir per placentą greitai perduodamas vaisiui.

Gyvsidabris tiesiogiai kenkia DNR, jis blokuoja RNR ir taip apsaugo nuo genetinės informacijos pernešimo į baltymus.

Žala, kurią gyvsidabris daro kraujyje, daro įtaką vaisiui. Kraujas nebetenka deguonies, amino rūgščių, gliukozės, magnio, cinko ir 12 vitamino.

Kaip gyvsidabris patenka į jūrą?

Pramoniniame amžiuje gyvsidabrio kiekis jūros paviršiuje padidėjo 300%, ir tai akivaizdu ir žuvims, gyvenančioms šiame užterštame vandenyje.

Mičigano universiteto mokslininkai palygino geltonojo tuno, gauto iš Havajų vandenynų, gyvsidabrio lygį 1971, 1998 ir 2008 metais. Jis randamas skardinėse, suši ir kaip kepsniai šaldiklyje.

Atitinkamai tuno gyvsidabrio vertės nuo 1998 m. Nuolat didėjo - maždaug 3,8 procento per metus. Tyrimas parodė, kad atviroje jūroje esančiose žuvyse taip pat yra didesnė gyvsidabrio koncentracija.

Be kita ko, gyvsidabris į atmosferą patenka per deginamas anglis. Natūralūs vandenys taip pat absorbuoja medžiagą per orą.

Kanados medicinos asociacija 1976 m. Paskelbė pranešimą, kad Kanados inuitai nukentėjo nuo apsinuodijimo gyvsidabriu - žmonių, kurie per dieną suvalgydavo daugiau nei svarą žuvies.

Žuvys, užterštos gyvsidabriu

Daugelis tyrimų sutaria, kurios žuvų rūšys turi didžiausią gyvsidabrio kiekį, tačiau tik kaip apytikslę rekomendaciją, nes rūšys skiriasi nuo populiacijos iki populiacijos.

Didžiausi gyvsidabrio kiekiai yra: javapjūtė, erškėčio žuvis, Atlanto pjūklo pilvas, ešerio ešerys, karamelė skumbrė, dideli rykliai, didelis tunas, kardžuvė ir marlinas.

Aukštos vertės rodo: erelio žuvis, otas, jūros upėtakis, mėlynasis ešerys ir mėlynasis tunas.

Karpių, mahi mahi, silkių, jūrų ešerių, ešerių, daugelio rajų, menkių ir Ramiojo vandenyno tunų vertės yra žemos.

Žemiausios vertės yra ančiuviai, jūriniai ešeriai, ledjūrio menkė, šamas, plekšnė, jūrų liežuviai, juodadėmė menkė, lašiša, eršketas (įskaitant ikrus), sardinės ir upėtakiai.

Ligos

Žuvys kenčia nuo daugelio ligų, kurios taip pat pavojingos žmonėms. Dauguma ligų sukėlėjų miršta kaitinant, todėl virta, kepta ar kepta žuvis kelia mažą riziką. Padėtis kitokia su suši, kuris taip pat vis labiau patenka į skrandį už Japonijos ribų.

1) Saliamonella

Netoli kranto esančiose žuvyse, kurias papildomai susilpnina nuotekos, dažnai būna didelė bakterijų, sukeliančių salmoneliozę, koncentracija.

2) parazitai

Žuvyje klesti įvairūs parazitai, ypač apvalūs kirminai. Žmogaus kūne jie sukelia pilvo spazmus ir vėmimą. Šie nematodai plinta per gyvas lervas žuvies kūne, kurie taip pat lizdus sudaro žmogaus žarnyne.

Jei žuvis kaitinama, kirminai miršta.

Nykstantis malonumas

Žlunga daugelio valgomų žuvų pasaulinės atsargos. Viena vertus, taip yra dėl to, kad pH vertė jūros vandenyje keičiasi dėl išmetamo CO2 - vandenynai tampa rūgštūs.

Plastiko atliekos teršia vandenynus. Vėžliai miršta, nes galvoja ir valgo medūzų plastikinius maišelius; net atokiose salose paplūdimiai yra padengti plastiku.

Valgomosios žuvys valgo mažas plastiko dalis su planktonu, o mes sugeriame šį plastiką, kai valgome žuvį.

Dėl per didelės žvejybos įvairios rūšys patenka į išnykimo ribą. Gamykliniai laivai su didžiuliais tralais sunaikina visą jūros dugną, viską nešasi su savimi ir palieka ekologinį fiasko - tarsi ištrauktum mišką su jo šaknimis ir tada ieškotum elnio.

Remiantis organizacijos „Sharklife“ duomenimis, kasmet žūva nuo 23 iki 73 milijonų ryklių ir vien tik ryklių pelekų sriuba, kurią kinai vertina. Žvejai paprastai gyvus nupjauna gyvūnų pelekus ir išmeta juos atgal į jūrą.

Taip pat yra apie 100 milijonų ryklių, kurie priegaudami prie žvejybos tinklų, kartu su jūriniais vėžliais, delfinais, banginiais ir ruoniais.

Šiandien 85% žuvų išteklių yra pereikvojama, 40% sugaunamų žuvų yra priegauda, ​​o traluose tai padidėja iki 90%.

Akvakultūra paprastai nesumažina problemos, bet ją pagilina, nes išaugintos žuvys yra šeriamos žuvų miltais ir žuvų taukais.

Akvakultūros operatoriai dažnai naikina jūrų liūtus, delfinus ir kitus žuvų valgytojus.

Tvarus vartojimas

Jei norite valgyti žuvį neskatindami jūrų faunos naikinimo, turėtumėte atkreipti dėmesį į tvarumą.

Tvarus vartojimas atkreipia dėmesį į šiuos dalykus:

1) Kaip nykstančios žuvų rūšys ir atitinkama populiacija?

2) Ar švelnūs yra žvejybos būdai? Tralų nėra. Tinkamesnės yra specialios meškerės, kurios skirtos tik tikslinėms rūšims.

3) Ekologiškai akvakultūra gali būti alternatyva. Ar akvakultūra kenkia ekosistemoms, pavyzdžiui, mangrovių miškai?

Ekologiškas ruonis ant žuvies

Sertifikuoti ekologiški ruoniai padeda apsispręsti prekybos centre. Jūrų priežiūros taryba (MSC), „Bioland“ ir „Naturland“, užsiimantys akvakultūros auginimu, taip pat sekantys žuvys atkreipia dėmesį į tvarumą.

„Greenpeace“ ir WWF siūlo nemokamus apsipirkimo vadovus, tačiau rezultatai šiek tiek skiriasi. „Greenpeace“ kriterijai yra griežtesni nei WWF.

„Greenpeace“ sukūrė vienuolika neigiamų kriterijų. Jei kuri nors iš jų taikoma, tai reiškia: pirštus nuleisti. Tai apima ne tik išteklių dydį, bet ir žvejybą jautriose ekosistemose, destruktyvius žvejybos būdus, tokius kaip tralai ir didelė priegauda. Todėl „Greenpeace“ rekomenduoja tik upėtakius, silkes, karpius, skumbrę ir lydekas.

Mažiau grėsmės kelia: silkė iš Šiaurės rytų Atlanto, menkė iš rytinio Baltijos jūros, lašiša iš Amerikos Ramiojo vandenyno, skumbrė iš Šiaurės Atlanto, ančiuviai iš Biskajos, sidabriniai polediniai iš šiaurės rytų Arkties, tilapijos iš kultūrų Hondūre, Indonezijoje, JAV ir Europa, Bonito iš Maldyvų.

Vis dar gerai, bet antrieji pasirinkimai yra Aliaskos pollakas iš šiaurės Ramiojo vandenyno, upėtakis iš Šiaurės Europos, otas iš Norvegijos ir šiaurės rytų Arkties, silkė iš Baltijos jūros, menkė iš Islandijos, Norvegijos ir Baltijos jūros, lašiša iš Islandijos, Norvegija ir Škotija, ančiuviai iš Ispanijos ir Vakarų Atlanto, sardinės iš Viduržemio jūros ir šiaurės rytų Atlanto, juodaodžiai iš Arkties, Norvegijos ir Šiaurės jūros, bonitas iš Vakarų Ramiojo vandenyno ir lydeka iš Europos.

Reikėtų vengti europinių ungurių, dygliuotų šamų (ypač Schillerlocken), upinių upėtakių ir lašišų iš Čilės, granatų, visų kitų ryklių ir spindulių, oto iš NE Atlanto, menkės iš NE Atlanto, skumbrės iš rytinio Vidurio Atlanto, mėlynojo marlino. , Kardžuvės, jūriniai jūriniai ešeriai, plekšnės iš šiaurės rytų Atlanto, jūrinės žuvys iš NE Atlanto, jūrinės plekšnės iš Viduržemio jūros, raudonasis snapas, raudonasis tunas, paprastasis tunas, Viktorijos ešerys ir lydeka iš Rytų Europos.

Akvakultūra - alternatyva?

Akvakultūra buvo švenčiama kaip „mėlynoji revoliucija“. Žuvys gali būti ne tik gaminamos dideliais kiekiais, bet ir gamtosaugininkai teigiamai vertino vandens telkinius, siekdami apriboti per didelį vandenynų išnaudojimą.

Tačiau dauguma šių akvakultūrų yra tiek pat ekologinė katastrofa, kiek palmių aliejaus plantacijos sunaikintuose lietaus miškuose. Pietų Azijos mangrovių juosta prieš „mėlynąją revoliuciją“ buvo palyginti nuo kitų ekosistemų, tokių kaip savanos ar sausas miškas, niokojimo, nes sūrus vandens plotas negalėjo būti naudojamas pramoniniu būdu.

Dėl akvakultūros auginimo krevetėse tai greitai pasikeitė - vis daugiau mangrovių miškų buvo paversti krevečių ūkiais.

Akvakultūra jau sudaro trečdalį suvartotos žuvies. Ypač čia veisiami karpiai, šamai, upėtakiai ir tilapijos ešeriai, vis daugiau tunų, jūrų karšių ir jūrinių ešerių. Ateityje menkės, jūrų liežuviai ir eršketai taip pat bus atvežti iš fermų.

Išskyrus karpius ir šamas, jie yra plėšriosios žuvys. Žuvis jiems reikalinga kaip pašaras, todėl užaugintos lašišos kilogramas sunaudoja penkis kilogramus pašarinių žuvų.

Akvakultūrose, kuriose nekreipiama dėmesio į tvarumą, ūkiuose auginamų žuvų išmatos ir vaistai teršia aplinkinius vandenis ežeruose, upėse ir vandenynuose.

Jei žuvų pašaras iš miltų gaunamas iš laukinių laimikių, tada akvakultūros žuvis kelis kartus daugiau sunaudoja laukinių žuvų.

Pavyzdžiui, Vietnamas „Pangasius“ šamų fermos yra siaubingos: iki 80 žuvų viename kubiniame metre vandens užtikrina, kad gyvūnai negalėtų judėti. Kadangi jie yra nuolat sužeisti, jie yra užpildyti iki 50 antibiotikų, pesticidai užkerta kelią dumblių augimui.

Lašišų fermos Čilėje taip pat užterštos vaistais: 2007 m. „Marine Harvest“ ataskaita parodė, kad kiekvienai Norvegijos fermų lašišos tonai buvo sunaudota 0,02 g antibiotikų, Čilėje jos buvo 732 g, tai yra 36 000 kartų daugiau. 2008 m. Lašišos auginimo ūkiuose Čilėje buvo suvartota 325 tonos vaistų, Norvegijoje - tik viena tona. 40% antibiotikų taip pat yra uždrausti JAV.

Akvakultūra žolėdžiams, kurie maitinasi organinėmis atliekomis, yra ekologiškai nekenksminga. Europoje tai karpiai, Azijoje žoliniai karpiai ir įvairūs šamai. Jie net gyvena ryžių laukuose ir teikia savotišką permakultūrą. Jūsų išmatos naudojamos kaip trąša vandens augalams, kurie savo ruožtu valgo žuvį.

Ekologinės įmonės naudoja žuvų miltus tik kaip žuvies pramonės liekanas. 60 „Naturland“ grandies žuvų ūkių leidžiama naudoti tik tas žuvis, kurios sveria dešimt kilogramų viename kubiniame metre vandens.

Naturland gamina karpius, upėtakius, lašišas ir šamas, iš kurių visi užklijuojami Naturland ruoniai, tačiau jie taip pat yra brangesni nei iš įprastų ūkių.

"Palaikykite savo vietinį atstovą"

Jei meniu mėgstate žuvį, turėtumėte paklausti savęs, ar tikrai būtina turėti egzotiškų gyvūnų, kurie yra sugaunami abejotinomis sąlygomis. Karpiai, upėtakiai ar zandarai iš vietinių žuvų tvenkinių yra nekenksmingi.

Tradicinėse žuvų auginimo vietose, tokiose kaip Lozico tvenkinio kraštovaizdis ar Meißendorfer tvenkiniai prie Winseno / Allerio, dabar yra nykstančių gyvūnų rūšių, tokių kaip ūdros, jūriniai ereliai ir raudonkampės rupūžės, taškai.

Žuvys yra ekosistemos dalis ir žuvų auginimas užtikrina, kad ši ekosistema išliktų nepažeista. (Dr. Utz Anhalt)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicininės literatūros specifikacijas, medicinos gaires ir dabartinius tyrimus ir buvo patikrintas gydytojų.

Patinimas:

  • „Eatsmarter“: www.eatsmarter.de (pasiekiama: 2019 m. Rugpjūčio 6 d.), Ar tikrai turite valgyti žuvį?
  • „Greenpeace“: www.greenpeace.de (prieiga: 2014 m. Rugpjūčio 5 d.), Visiškai sužvejojama
  • „Greenpeace“: www.greenpeace.de (prieiga: 2014 m. Rugpjūčio 5 d.), Gyvsidabris: nepakankamai įvertintas pavojus
  • „Scinexx“ - žinių žurnalas: www.scinexx.de (pasiektas 2016 m. Birželio 17 d.), Vis daugiau gyvsidabrio tunuose
  • Drevnick, Paul E. ir kt.: „Gyvsidabrio padidėjimas Ramiojo vandenyno geltonuodegio tunuose“, in: Aplinkos toksikologija ir chemija, 34 tomas, 2015 m. Leidimas, 4, „Setac“.
  • WWF: www.wwf.de (pasiekiama 2016 m. Birželio 14 d.), WWF prekybos vadovas: žuvis ir jūros gėrybės
  • „Quetzal“: www.quetzal-leipzig.de (pasiekiama: 2016 m. Birželio 10 d.), „Čilės stebuklo“ pasekmės


Vaizdo įrašas: VASAKNŲ žuvis (Gegužė 2022).