Žinios

Kiek vegetariška dieta daro įtaką mūsų sveikatai?

Kiek vegetariška dieta daro įtaką mūsų sveikatai?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Teisinga augalinė dieta naudinga sveikatai

Mėsos valgymui yra daugybė priežasčių. Nepriklausomai nuo to, ar dėl idealizmo, ar dėl skonio, ar dėl sveikatos: Vegetariška mityba yra tendencija ir tampa vis populiaresnė. Nepaisant to, vegetarai taip pat susiduria su daugybe išankstinių nusistatymų. Daugelis žmonių mano, kad atsisakius mėsos, trūksta maistinių medžiagų. Kas nutinka mūsų kūnui, nustojus valgyti mėsą?

Remiantis Allensbacho Demoskopijos instituto (IfD) ir rinkos bei nuomonės tyrimų instituto „YouGov“ duomenimis, maždaug aštuoni milijonai žmonių Vokietijoje laikosi vegetariškos dietos. Maždaug 1,3 milijono žmonių yra veganai ir apsieina be visų gyvūninių produktų. Pastaraisiais metais pastebima vegetariškos dietos augimo tendencija. Be to, daugelis žmonių nenustoja valgyti mėsos, bet bent jau ją sumažina. Daugelis žmonių stebisi, kokį poveikį netaikymas mėsai daro organizmui ir sveikatai.

Daugybė naudos sveikatai

„Augalinė dieta daro teigiamą poveikį sveikatai“, - savo svetainėje sako vegetariškos mitybos organizacija „ProVeg“. Sveika augalinė dieta gali padėti išvengti daugelio civilizacijos ligų. „ProVeg“ duomenimis, keli tyrimai jau parodė, kad augalinė dieta apsaugo nuo osteoporozės, mažina 2 tipo diabeto riziką, apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio, apsaugo nuo nutukimo ir yra prevencija nuo inkstų ir širdies ligų.

Mėsa yra atsakinga už daugelį širdies ir vėžio ligų

Pastaraisiais metais pasirodė daugybė tyrimų apie mėsos vartojimą. Tačiau gerų naujienų mėsos mėgėjams nebuvo:

200 gramų mėsos per dieną padidina greitos mirties riziką 23 procentais, pranešė „American Journal of Clinical Nutrition“.

Labai didelė rizika susirgti vėžiu dėl perdirbtos mėsos, rašo „International Journal of Cancer“.

Tie, kurie nustoja vartoti raudoną mėsą, vos per tris keturias savaites sumažina sunkių širdies ligų riziką, pabrėžiama Europos širdies žurnale.

Tarptautiniai tyrėjai sutinka: Sveikatos požiūriu didelis mėsos vartojimas nėra pateisinamas. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) taip pat perspėja dėl dažno mėsos vartojimo padarinių ir klasifikuoja perdirbtus mėsos produktus kaip kancerogeninius.

Išankstinės nuostatos: veganai kenčia nuo netinkamos mitybos

Daugelis žmonių mano, kad jei jie nevalgys mėsos, jiems trūks maistinių medžiagų. Labiausiai žinomas augalų mitybos trūkumas yra geležies trūkumas. Geležį galima greitai padengti mėsa, tačiau, pasak „ProVeg“, tai taip pat turi daugybę trūkumų. Dėl gyvulinės geležies tuo pačiu metu absorbuojamas ir cholesterolis bei sočiosios riebalų rūgštys. Tačiau geležies poreikį galima lengvai patenkinti naudojant augalinį maistą, jei atsižvelgiama į tam tikrus aspektus, tokius kaip:

  • Kiekvieną dieną į meniu turėtų būti įtraukti geležies turintys maisto produktai, tokie kaip amarantas, lęšiai, petražolės ar sezamo sėklos.
  • Citrinos ir obuolių rūgštis, vaisiai ir daržovės, turintys daug vitamino C, taip pat svogūnai ir česnakai skatina augalinės geležies įsisavinimą.
  • Šildant, fermentuojant, daiginant ar salyklo turinčius maisto produktus, geležies pasisavinimas yra skatinamas.
  • Kava, juoda arbata ir vynas, priešingai, slopina geležies pasisavinimą, todėl jų negalima gerti kartu su maistu, kuriame yra geležies.

Uždenkite baltymus augalų mityba

Kita išankstinė mityba, susijusi su augalais, yra ta, kad negalima patenkinti baltymų poreikio. Augalų dieta siūlo daugybę gerų baltymų šaltinių. „Tarp augalinių maisto produktų ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai, žirniai, sojos pupelės ir pupelės, taip pat grūdai, tokie kaip ryžiai, avižos, soros, kviečiai, speltos ir rugiai, yra ypač svarbūs kaip baltymų tiekėjai“, - pranešime rašė „ProVeg“. Sojų produktai, tokie kaip tofu ir tempeh, taip pat yra geri baltymų šaltiniai, taip pat riešutai, migdolai ir sėklos.

Vitamino B12 suvartojimas

Vitaminas B12 randamas beveik vien tik gyvūniniuose produktuose. Kalbant apie pakankamą vitamino B12 vartojimą, kai kurie prietai dėl dietos be mėsos yra teisingi. „Pakankamai vitamino B12 galima vartoti laikantis vegetariškos dietos“, - pabrėžia „ProVeg“ atstovas. Grynai veganams vargu ar pavyks pakankamai suvartoti. Čia turi būti naudojami papildai, spirituotas maistas ar vitamino B12 dantų pasta. (vb)

Informacija apie autorius ir šaltinius


Vaizdo įrašas: Sveika mityba - Atsakymai į klausimus - Ramintos Bogušienės 21 dienos video iššūkis (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Chattan

    I shall afford will disagree

  2. Dirr

    What curious question

  3. Zologrel

    Gana teisus! Man tai atrodo puiki idėja. Aš sutinku su tavimi.

  4. Zulkit

    Smiled thanks ...

  5. Nakree

    Authoritative response, the temptation ...

  6. Waldhramm

    Galiu rekomenduoti apsilankyti svetainėje, kurioje yra daug straipsnių jus dominančia tema.



Parašykite pranešimą