Žinios

Kepta arba kepta - nuolatinis vištienos vartojimas padidina priešlaikinės mirties riziką

Kepta arba kepta - nuolatinis vištienos vartojimas padidina priešlaikinės mirties riziką



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Žuvis ir mėsa kepama rizikingai

Dabar gydytojai nustatė, kad reguliariai valgant keptą vištieną ar žuvį, padidėja priešlaikinės mirties rizika. Vyresnės moterys, kasdien valgydamos keptą vištieną, padidino priešlaikinės mirties riziką 13 procentų, palyginti su moterimis, kurios tokio maisto nevalgė.

Ajovos universiteto mokslininkai savo dabartiniame tyrime nustatė, kad moterims po menopauzės padidėja priešlaikinės mirties rizika valgant keptą vištieną ar žuvį kasdien. Ekspertai paskelbė savo tyrimo rezultatus angliškame žurnale „BMJ“.

Įprasta valgyti keptą maistą

Gydytojai sako, kad kepto ir kepto maisto, ypač keptos vištienos ir žuvies, vartojimo ribojimas galėtų būti naudingas visuomenės sveikatai. Deja, keptas maistas yra labai paplitęs visame pasaulyje, sako tyrimo autorius Wei Bao iš Ajovos universiteto. Vis dėlto mažai žinoma apie ilgalaikį šio vartojimo poveikį sveikatai, priduria ekspertas.

Keptas ir keptas maistas yra nesveikas

Tyrimo metu kasdien valgant keptą arba keptą vištieną, 13 proc. Padidėjo ankstyvos moters mirties rizika, palyginti su moterimis, kurios tokio maisto nevalgė. Jei moterys kasdien valgydavo keptą arba keptą žuvį ar midijas, tai padidino priešlaikinės mirties riziką 7 procentais, palyginti su moterimis, kurios to nedarė. Apskritai, keptas ir keptas maistas dažnai sukelia sveikatos problemų ir priešlaikinę mirtį. Pavyzdžiui, 2017 m. Atliktas tyrimas nustatė, kad žmonės, kurie valgo gruzdintas bulves du ar daugiau kartų per savaitę, dvigubai dažniau miršta per anksti, palyginti su žmonėmis, kurie nėra tokie nesveiki.

Keptas maistas gali skatinti diabetą

Kiti ankstesni tyrimai parodė ryšį tarp padidėjusio kepto maisto vartojimo ir padidėjusios 2 tipo diabeto bei širdies ligos rizikos.

Buvo įvertinti beveik 107 000 moterų duomenys

Savo tyrimui gydytojai ištyrė beveik 107 000 50–79 metų moterų valgymo įpročius 1993–1998 m. Dalyvės buvo mediciniškai stebimos vidutiniškai 18 metų. Tyrimo metu moterys užpildė klausimynus apie valgymo dažnumą.

Ar rezultatai galioja ir vyrams?

Tyrimo rezultatai tikriausiai taikomi ir vyrams, spėja mokslininkai. Ankstesni tyrimai apie kepto maisto poveikį sveikatai neparodė lyčių skirtumų.

Ar tyrime buvo kokių nors apribojimų?

Autoriai pabrėžia, kad tyrimas negalėjo nustatyti aliejaus ar temperatūros, kurioje maistas buvo kepamas. Šie veiksniai daro įtaką kepto maisto ryšiui su priešlaikinės mirties rizika.

Aliejaus nereikėtų naudoti pakartotinai

JAV žmonės greito maisto restoranuose dažnai valgo keptą ar keptą maistą. Tai yra svarbus veiksnys, nes namuose žmonės, ruošdami maistą, retai naudoja aliejų. Priešingai, aliejus dažniau naudojamas greito maisto restoranuose. Jei aliejus pakartotinai naudojamas, aliejuje susidaro kenksmingi junginiai, kurie patenka į maistą.

Rezultatai netaikomi naudojant alyvuogių aliejų

Pasak ekspertų, naujojo tyrimo rezultatų negalima apibendrinti visame pasaulyje. Žmonės visame pasaulyje gali naudoti skirtingus metodus, gamindami maistą, kepdami ar kepdami maistą. Taip pat naudojami įvairūs aliejai. Ispanijoje atlikus kepto maisto vartojimo ir mirštamumo santykio tyrimą, šių dviejų veiksnių ryšys nebuvo nustatytas, nes ten gyvenantys gyventojai daugiausia naudoja alyvuogių aliejų. (kaip)

Informacija apie autorius ir šaltinius


Vaizdo įrašas: AIŠKINAM: Koronavirusas I (Rugpjūtis 2022).