Žinios

Tamsesnė, sveikesnė kava, ilgai skrudinama, suteikia mūsų smegenims apsaugą nuo ligų

Tamsesnė, sveikesnė kava, ilgai skrudinama, suteikia mūsų smegenims apsaugą nuo ligų


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kava - natūrali smegenų sveikatos sąjungininkė

Kava yra vienas mėgstamiausių vokiečių gėrimų. Tai žadina energijas, motyvuoja ir stimuliuoja. Kas anksčiau nebuvo žinoma: kava apsaugo mūsų smegenis nuo tokių demencijos ligų kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos. Kanados tyrimų komanda neseniai paskelbtame tyrime teigia, kad kuo stipresnis pupelių skrudinimo laipsnis, tuo efektyvesnė apsauginė funkcija.

Priešingai nei ankstesni spėjimai, išryškėja vis didesnė kavos gėrimo nauda sveikatai. Kanados Krembilo tyrimų instituto Toronte tyrėjai neseniai nustatė, kad kavos vartojimas sumažina tikimybę susirgti tokiomis demencijomis kaip Alzheimerio ar Parkinsono ligos. Atrodo, kad junginiai, kurie atsiranda skrudinant kavos pupeles, yra atsakingi už apsauginį poveikį. Tyrimo rezultatai neseniai buvo paskelbti specializuotame žurnale „Frontiers in Neuroscience“.

Kava - geresnė už savo reputaciją

Ar kava sveika ar kenksminga sveikatai? Pastaraisiais metais šį klausimą nagrinėjo daugybė tyrimų. Anksčiau kava buvo laikoma nesveika, nes buvo sakoma, kad ji turi dehidratuojantį poveikį, kuris vėliau buvo paneigtas. Iš tikrųjų kava yra sveikesnė, nei dauguma mano. Jis turi raminančią ir stimuliuojantį poveikį bei yra skirtas užkirsti kelią II tipo diabetui ir širdies ligoms. Naujausi tyrimai taip pat rodo, kad kava gali apsaugoti mūsų smegenis nuo neurodegeneracinių ligų. Tačiau didelis kavos suvartojimas taip pat gali prisidėti prie rūgštėjimo ir taip skatinti skrandžio problemas bei refliuksą.

Skrudinimas suteikia apsauginį poveikį

Kanados mokslininkų komanda įrodė, kad kai kurių rūšių kavos gėrimas gali būti naudingas smegenų sveikatai. Tačiau kaip populiarusis karštas gėrimas palaiko pažinimo funkciją? Tyrėjai atrado apsauginių mechanizmų pagrindą ne kofeine, o junginiuose, kurie išsiskiria skrudinant kavos pupeles.

Tas pats poveikis kavai su kofeinu

Buvo tiriama labai skrudinta kava, kurioje yra kofeino, taip pat stipriai skrudinta kava be kofeino ir švelniai skrudinta kava, kurioje yra kofeino. Komanda nustatė, kad stipriai skrudintos veislės, nepaisant kofeino, turi didesnį apsauginį poveikį. Tolesniuose bandymuose atsirado nemažai junginių, vadinamųjų fenilindinų, kurie buvo atsakingi už teigiamą poveikį. Šie junginiai susidaro skrudinant ir suteikia kavai būdingą kartaus skonio savybes.

Kaip skrudinti junginiai apsaugo mūsų smegenis?

Pasak tyrėjų, kavoje skrudinti junginiai užtikrina, kad smegenyse galėtų susijungti mažiau toksiški baltymai. Manoma, kad šie vadinamieji tau ir beta-amiloidiniai baltymai yra apnašos smegenyse ir gali sukelti neurodegeneracines ligas, tokias kaip Alzheimerio ir Parkinsono.

Ilgas skrudinimo procesas yra labai svarbus

Kaip pabrėžia tyrimo komanda, ilgas skrudinimo laikas yra atsakingas už apsauginių kepimo junginių susidarymą. Nesvarbu, ar kava buvo be kofeino, ar ne. Stipriausias smegenų apsauginis poveikis atsiranda dėl tamsiai skrudintų veislių.

Motina gamta yra geriausia chemikė

Kanados komanda yra entuziastinga atradimo, juo labiau kad apsauginis poveikis pagrįstas visiškai natūraliu procesu. Tai nereikalauja sintezės laboratorijoje, todėl veikliąją medžiagą lengva gaminti ir plačiai prieinama. „Motina gamta yra daug geresnė chemikė nei mes“, - aiškina dr. Ross Mancini, pagrindinis tyrime dalyvavęs mokslininkas, paskelbė pranešimą apie tyrimo rezultatus.

Ar kava gali išgydyti demenciją?

„Šis tyrimas buvo skirtas parodyti, kad kavoje iš tikrųjų yra komponentų, kurie yra naudingi siekiant kognityvinio nuosmukio“, - daro išvadą Mancini. Šie procesai yra labai įdomūs, tačiau dar per anksti paskelbti kavą vaistu, įspėja ekspertas. (vb)

Informacija apie autorius ir šaltinius


Vaizdo įrašas: AROMA GOLD lėto skrudinimo arabika (Birželis 2022).


Komentarai:

  1. Welby

    Thank you very much for your assistance in this matter. Aš to nežinojau.

  2. Beacher

    Gera diena! Nematau informacijos naudojimo sąlygų. Ar įmanoma nukopijuoti tekstą, kurį parašote į savo svetainę, jei nuorodą į šį puslapį?

  3. Vidal

    Atsiprašome, temos derinys. Pašalintas

  4. Elki

    Manau, kad jūs darote klaidą. Let's discuss. Siųskite man el. Laišką PM, mes kalbėsime.

  5. Kean

    Ar yra ką veikti?

  6. Somhairle

    I congratulate, you were visited by excellent thought



Parašykite pranešimą