Žinios

Ilgesnis gyvenimas: Šokoladas, arbata ir kava su cinku apsaugo nuo oksidacinio streso ir sustabdo senėjimo procesą

Ilgesnis gyvenimas: Šokoladas, arbata ir kava su cinku apsaugo nuo oksidacinio streso ir sustabdo senėjimo procesą


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mitybos ekspertai rekomenduoja cinką kaip maisto priedą

Ilgai išlikti jauniems ir sveikiems yra daugumos žmonių prioritetų sąraše. Bet kodėl mes apskritai senstame ir ar šį procesą galime sustabdyti ar sulėtinti? Anot Vokietijos tyrimų komandos, cinkas gali padėti sulėtinti senėjimą ir pagerinti imuninę sistemą nuo ligų.

Erlangeno-Niurnbergo Friedricho Aleksandro universiteto tyrėjai ištyrė, kaip galima sumažinti oksidacinį stresą, kuris bent iš dalies lemia senėjimo procesą ir mažesnę gyvenimo trukmę. Kartu su tyrėjais iš JAV komanda išsiaiškino, kad cinkas apsaugo nuo oksidacinio streso. Ypač jei jis geriamas kartu su tam tikrais maisto produktais, tokiais kaip šokoladas, arbata ar kava. Tyrimo rezultatai neseniai buvo paskelbti žurnale „Gamtos chemija“.

Cinkas - naujas jaunystės fontanas?

Tyrimų komanda, vadovaujama profesoriaus dr. Ivana Ivanović-Burmazović atrado, kad mikroelementas cinkas gali apsaugoti nuo superoksidai. Superoksidai organizme susidaro dėl deguonies panaudojimo. Šios labai reaktyvios molekulės pažeidžia daugybę ląstelių, baltymų ir lipidų, taip pat žmogaus genomą. Tai pagreitina senėjimą. Šis procesas yra žinomas kaip oksidacinis stresas. Tačiau vien cinkas negali sustabdyti šio proceso. Kaip praneša mokslininkai, apsauginis cinkas gali sustiprėti tik tada, kai jis vartojamas kartu su tam tikromis augalinėmis medžiagomis - polifenoliais. Jų galima rasti, pavyzdžiui, kavoje, arbatoje ir šokolade, taip pat vyne.

Kaip atsiranda apsauga?

Tyrimų grupės duomenimis, cinkas suaktyvina vadinamąją hidrochinono grupę polifenoliuose. Taigi, kai cinkas ir hidrochinonas susijungia, susidaro fermentas, kuris, viena vertus, turi antioksidacinį poveikį, ir, kita vertus, apsaugo organizmą nuo skilimo procesų, kuriuos sukelia oksidacija. Žalingi superoksidai yra metabolizuojami prieš pakenkiant organizmui. Tokiu būdu galima sumažinti oksidacinį stresą ar net jo išvengti.

Kuo pavojingi superoksidai?

Tyrėjų komanda praneša, kad superoksidai, kaip šalutinis žmogaus ląstelių kvėpavimo produktas, bent iš dalies yra atsakingi už žmogaus senėjimo procesą. Be to, įtariama, kad superoksidai skatina daugybę ligų, tokių kaip uždegimas, vėžys ir neurodegeneracinės ligos.

Cinkas kaip maisto priedas prie kavos, arbatos ir šokolado?

Pasak tyrėjų, kiti metalai, tokie kaip manganas, geležis, varis ar nikelis, taip pat turi antioksidacinį poveikį. Priešingai nei cinkas, šie metalai netgi gali padidinti oksidacinį stresą, jei jų suvartosite per daug. Priešingai, cinkas yra daug mažiau toksiškas. Cinko papildų galima dėti į naujus vaistus ar maisto produktus, nesitikint reikšmingo šalutinio poveikio. Tai galėtų skatinti vartotojų sveikatą. „Visiškai įmanoma, kad ateityje bus prieinamas vynas, kava, arbata ar šokoladas su pridėtu cinku“, - pranešime spaudai sako Ivana Ivanović-Burmazović.

Saugokitės alkoholio ir cinko

Nors vyne taip pat yra hidrochinono, todėl kartu su cinku jis turi antioksidacinį poveikį, profesorius pabrėžia, kad alkoholis negali būti laikomas naudingu sveikatai. „Bet koks alkoholio kiekis sunaikintų teigiamą šio derinio poveikį“, - pabrėžia ekspertas. (vb)

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: Настоящий Шоколад из 3 продуктов!ДомаЛегко! (Liepa 2022).


Komentarai:

  1. Akilkis

    Manau, kad jie klysta. Siūlau tai aptarti. Rašyk man į PM, su tavimi kalba.

  2. Feldon

    This is exactly

  3. Niktilar

    Atsiprašau, žinoma, bet tai man netinka. Yra ir kitų variantų?

  4. Olaf

    This is unlikely.



Parašykite pranešimą