Vaistiniai augalai

Grybų auginimas: instrukcijos ir patarimai grybams auginti


Naminis grybų auginimas

Grybų auginimas yra sodininkystės dalis. Dėl istorinių priežasčių grybas yra komercinio grybo auginimo pagrindas.

Grybų sodininkystė

Grybų auginimo įmonės iki šiol retai buvo organizuojamos profesinėse organizacijose, Vokietijoje ir Šveicarijoje - tik keliolika bendrovių. Grybų auginimo srityje Vokietija yra „besivystanti šalis“. Kinija kasmet užaugina 1,4 milijono tonų grybų, o JAV vis dar 0,38 milijono tonų.

Šviesos ir tamsos kultūra

Šampinjonas yra tipiškas tamsios kultūros grybas, kuo mažiau šviesos, tuo geriau. Azijos grybai, priešingai, yra lengvosios kultūros grybai.

Pagrindas

Kiekvienai grybų rūšiai reikia specifinio substrato (maistinės terpės), kad jis galėtų augti tiek gamtoje, tiek kultūroje. Pavyzdžiui, šiaudai, pjuvenos ar medžio drožlės yra pagrindas. Tai taip pat gali paveikti grybų skonį.

Šis substratas pirmiausia turi „supūti“, kad grybai augtų. Kelias dienas nuolat drėkinamas, kad medžiaga pradėtų skilti. Tada grybų sodininkai pasterizuoja substratą, kad neplistų nepageidaujami organizmai.

Kviečių grūdai yra grybų pagrindas, šie skiepijami grybiena. Kai grybienos grūdai peržengė, mes juos vadiname grybais.

Kai formuojasi vaisiaus kūnas, temperatūra, drėgmė, CO2 kiekis ir šviesos kiekis turi būti tinkami. Šiuolaikinėse įmonėse šias sąlygas sukuria klimato kompiuteriai. Tai užtikrina, kad tam tikru metu yra daug grybų.

Patys auginkite grybus

Norėdami patys auginti grybus, įsigykite grybų košę iš prekybos sode ir užtikrinkite tinkamą substratą. Specializuotose parduotuvėse siūlomi specialūs substratai su šiaudais, žievės mulčiu ar grūdais. Bet nebūtinai turite nusipirkti ką nors panašaus: Ypač skanūs žolelių pievagrybiai klesti ant kavos tirščių.

Norėdami tai padaryti, grybų košę susmulkinkite į labai mažus gabalėlius ir sumaišykite su anksčiau džiovintais kavos milteliais. Mišinys patenka į auginimo puodą, gerai jį uždenkite ir užtikrinkite, kad substratas išliktų drėgnas maždaug 4 savaites.

Po dviejų ar keturių savaičių grybiena išaugo per substratą. Dabar dangtį galima nuimti. Vaisiniai kūnai dabar iškyla keliomis partijomis. Iš viso vieno kavos tirščio substrato pakanka maždaug 6 derliui.

Austrių grybai

Austrių grybus dažniausiai gauname specializuotose parduotuvėse kaip visiškai užaugintą substrato bloką. Jie jį saugo kambaryje, kuriame yra drėgno oro, geriausia įjungti purkštuvą, jei yra, arba ant pagrindo uždėti plastikinę plėvelę. Temperatūra turėtų būti nuo 18 iki 25 laipsnių.

Kada grybai prinokę?

Jei pelynas klesti, vaisiaus kūnai pirmiausia susidaro oro skylėse. Kai grybai yra nuo 8 iki 11 centimetrų dydžio, galite juos paversti.

Paimkite kelmą, kad neplistų bakterijos. Po maždaug trijų savaičių poilsio seka kitas derlius. Po maždaug penkių derlių substratas išeikvojamas.

Grybus auginkite patys

Jie taip pat gauna grybus kaip paruoštus augalus, taip pat maišą su dirvožemiu. Jie padengia pagrindą dubenyje su žeme ir padengia jį plastiku. Taip pat galite naudoti medinę dėžę, kurią klijuojate folija. Dabar laikykite viską drėgna nuo 12 iki 20 laipsnių.
Uždenkite dėžę folija, kol ant paviršiaus susidarys pirmieji augimai, kuriems skubiai reikia oro.

Kai grybai užaugs, galėsite juos skinti kas dvi savaites, maždaug penkis mėnesius.

Grybų auginimas lauke: įrankiai ir svarbi informacija

Grybai puikiai tinka auginti sode, kieme ar balkone. Sąlygos atskiroms rūšims yra skirtingos: rudi dangteliai, pavyzdžiui, austrių grybai, mėgsta šiaudų ryšulius, kuriuos pavasarį jie mirkomi vandeniu dvi dienas. Po to leiskite rulonui lašėti vieną dieną.

Patarimas: Jei turite lietaus statinę, visada įdėkite ruloną iš skirtingų pusių. Dabar naudokite lazdą, kad šiaudelyje išgręžtumėte skylutes 20 cm atstumu ir įkiškite į jas grybų košę. Kai šiaudų rutulys užpildytas šluota, uždenkite ją folija, kad padidintumėte drėgmę.

Jei viskas pavyks, po penkių-šešių savaičių ruloną įsiskverbia į grybų tinklą maždaug 20–25 laipsnių kampu, o trijų savaičių tarpsniu galite surinkti iki šešių kilogramų grybų.

Pagrindiniai klaidų šaltiniai yra: drėgmė, sausumas ir kenkėjai. Šiaudai turi būti drėgni, tačiau neturi būti šlapi. Todėl atkreipkite dėmesį į vietą, kur ji nėra veikiama lietaus ar kaitrios saulės. Geriau dar kartą purkšti ruloną labai karštomis dienomis. Tam tinka pneumatiniai purškimo buteliai.

Taip pat galite naudoti šiaudų granules, kurios leidžia išsipūsti vandens kibire, tada įmaišykite į košę, viską suriškite į plastikinius maišelius ir suriškite. Tačiau turi būti keletas oro skylių, kad visa nemirtų. Maišelius jie laiko maždaug 15 laipsnių temperatūroje. Grybiena atsiranda maždaug po 3 savaičių. Dabar nuimkite plastikinę plėvelę ir padėkite augančius grybus šviesioje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių.

Šiam metodui tinka liepžiedis, kukurūzų rašalas, rožinis grybas, žolelių grybas, rudasis dangtelis ir austrių grybas.

Grybų auginimo istorija

Liudvikas XIV, Saulės karalius, grybus augino XVII a. Tai buvo laikoma delikatesu, todėl lauko ir pievų pievagrybius reikėjo daug rinkti. Prancūzijos valdovas dabar juos augino tamsiuose skliautuose. Tik XX amžiuje pramonė pradėjo masiškai auginti grybus. Buvo naudojamos tamsios salės, taip pat minų tuneliai ar prieglaudos nuo pasaulinių karų.

Šiitake grybai ilgą laiką buvo auginami Kinijoje, o globalizacija reiškia, kad šie kultivuojami grybai plinta visame pasaulyje. Vokietijoje grybas yra beveik 60 000 tonų viršuje, po jo yra šitake ir austrių grybai po 500 tonų ir žolelių grybas - 200 tonų. Nepaisant daugybės bandymų, miško grybų vis dar negalima auginti. (Dr. Utz Anhalt)

Informacija apie autorius ir šaltinius

Šis tekstas atitinka medicinos literatūros, medicinos gairių ir dabartinių tyrimų reikalavimus ir buvo patikrintas medicinos gydytojų.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Patinimas:

  • Joachimas Mayeris: Ekologiškas daržovių auginimas: namuose užaugintas, šviežiai nuimtas derlius, „GU 2015“
  • Magdalena Wurth, Herbert Wurth: Patys auginkite grybus: 2015 m. Praktikos knyga ekologiško sodo, balkono, virtuvės, rūsio, kiaulpienių leidėjams
  • Stefanie Goldscheider: patys auginkite grybus: vidaus ir išorės reikmėms, „GU 2018“


Vaizdo įrašas: DARŽIUKAI SĖKLOS #1 VAIKAI VAIKAMS (Sausis 2022).