Žinios

Labai didelė rizika susirgti vėžiu dėl perdirbtos mėsos

Labai didelė rizika susirgti vėžiu dėl perdirbtos mėsos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kiek perdirbtos mėsos turėtų valgyti žmogus?

Vėžys yra pavojinga liga, kuria serga vis daugiau žmonių visame pasaulyje. Anksčiau buvo atlikta keletas tyrimų, kurie parodė, kad perdirbtos mėsos vartojimas gali sukelti vėžį. Dabar tyrėjai atliko didelę šių tyrimų rezultatų analizę.

Harvardo T.H. Chano visuomenės sveikatos mokykla, ištyrusi esamus tyrimus, nustatė, kad perdirbtos mėsos vartojimas yra aiškiai susijęs su vėžio išsivystymu. Gydytojai paskelbė metaanalizės rezultatus angliškame žurnale „International Journal of Cancer“.

Kas daro perdirbtą mėsą tokia nesveika?

Turimų įrodymų apie santykį tarp perdirbto maisto ir vėžio išsivystymas patvirtina šį ryšį, tačiau nebuvo įmanoma tiksliai nustatyti, koks turėtų būti maksimalus tokių maisto produktų suvartojimas. Apdorotoje mėsoje paprastai yra druskos ir kitų konservantų, kad pailgėtų tinkamumo laikas ir būtų pakeistas skonis bei tekstūra. Šios druskos ir priedai sąveikauja su mėsoje esančiais baltymais ir gali sudaryti toksiškus junginius, pažeidžiančius žarnyno ląsteles, teigia tyrėjai.

Dešros ir lašiniai padidina krūties vėžio riziką moterims

Valgydami perdirbtą mėsą, pavyzdžiui, dešras ir šoninę, padidėja krūties vėžio rizika maždaug devyniais procentais, aiškina tyrimo autoriai. Tarptautiniu mastu pripažinto Harvardo universiteto ekspertai ištyrė daugiau nei milijono moterų, gautų iš 15 skirtingų tyrimų, duomenis. Rezultatai patvirtina, kad didžiausią riziką patyrė moterys, kurios vartojo daugiausia mėsos. Nors Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) anksčiau buvo įspėjusi apie padidėjusią vėžio riziką valgant perdirbtą mėsą, tyrėjai teigia, kad krūties vėžio rezultatai buvo nenuoseklūs. Ankstesni tyrimai padidintą kai kurių vėžio riziką susiejo su didesniu mėsos suvartojimu, o ši naujausia metaanalizė taip pat rodo, kad valgant perdirbtą mėsą gali padidėti krūties vėžio rizika, aiškina tyrimo autorė dr. Maryam Farvid iš Harvardo T.H. Chano visuomenės sveikatos mokykla.

Ar raudona mėsa yra kancerogeninė?

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) taip pat perspėjo, kad raudonoji mėsa greičiausiai yra kancerogeninė, nors šioje srityje buvo atlikti du tyrimai, kurie neparodė tokio akivaizdaus poveikio.

Perdirbta mėsa ypač padidina storosios žarnos vėžio riziką

Tačiau žmonėms, valgantiems perdirbtą mėsą, kurioje gali būti, pavyzdžiui, rūkytų produktų, akivaizdžiai padidėja vėžio, ypač gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio, rizika. Tai paskatino PSO tokius maisto produktus klasifikuoti kaip kancerogeninius.

Koks yra didžiausias raudonos mėsos kiekis, kurį reikėtų suvartoti per savaitę?

Daugelis klausimų šia tema liko neatsakyti. Net naujausi tyrimai negalėjo tiksliai nustatyti, kiek perdirbta mėsa yra žalinga. Kai kurie tyrimai nustatė devynių gramų per savaitę padidėjusios vėžio rizikos ribą. Tikėtina, kad žmonės, kurie reguliariai valgo perdirbtą mėsą, linkę gyventi sveikiau. Pvz., Gydytojai įtaria, kad rizika gali būti padidinta dėl vaisių ir daržovių nevartojimo ar mažiau mankštos. Tam tikrų maisto produktų, tokių kaip lašiniai, vaidmenį iš tikrųjų sunku atsiskleisti, nes visi vartoja labai įvairius maisto produktus ir laikui bėgant dieta gali keistis, aiškina ekspertai. (kaip)

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: Kaip išgyventi, kai išgirstama diagnozė vėžys? (Gegužė 2022).