Žinios

Oranžiniai šaltalankiai yra tikras vitaminų krekeris

Oranžiniai šaltalankiai yra tikras vitaminų krekeris


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Šaltalankiai prinokę: nedidelis derlius, puikaus skonio

Šaltalankiai yra tikri vitaminų krekeriai iš gamtos. Vitamino C kiekis, ne mažesnis kaip 200 mg 100 g, netgi paverčia citriną šešėliu. Šį rudenį derlius bus žymiai mažesnis nei ankstesniais metais, nes dėl besitęsiančios sausros uogos yra žymiai mažesnės ir iš dalies susitraukusios. Tačiau tikėtina, kad teigiamų ingredientų koncentracija bus didesnė. Be vitamino C, jame taip pat yra vitaminų A ir E bei vitamino B12, kurie yra svarbūs vegetarams. Be to, uogose yra antrinių augalinių medžiagų ir mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis.

Oranžinės-raudonos ar geltonos šaltalankių uogos turi kartaus ar rūgštaus aromato, todėl yra retai valgomos žalios. Apdoroti kaip sultys, sutirštinta minkštimas, sirupas, uogienė, želė ir arbata, kita vertus, jie yra labai ypatinga priemonė.

Sultys gali būti pagamintos tiesiog užvirinant uogas vandeniu ir trupučiu medaus. Tada supilkite karštą skystį per praleidžiamą skudurėlį ir supilkite į butelius. Šaltalankį galima derinti su kitais vaisiais, tokiais kaip abrikosai, apelsinai ir obuoliai. Šūvis obuolių sulčių sušvelnina rūgštų šaltalankių sulčių skonį. „Šiaurės citrinos“ sultys ir minkštimas suteikia kokteilius, kefyrą, jogurtą, muslius ir saldžius desertus, bet ir neįprastą natos aštrią moliūgų sriubą.

Šaltalankiai (Hippophae rhamnoides) priklauso alyvuogių gluosnių šeimai ir auga daugiausia Šiaurės ir Baltijos jūros pakrančių zonose. Augalas auginamas tokiose rytinėse valstijose kaip Meklenburgas-Vakarų Pomeranija, Brandenburgas ir Saksonija-Anhaltas.

Šviežių uogų sunku rasti parduotuvėse. Šaltalankį verta auginti savo darže. Tam reikalinga saulėta vieta su smėlėtu dugnu ir mažiausiai du patelės ir vienas patinas. Nes šaltalankiai nėra savaiminis apdulkintojas.

Derlius susijęs su tam tikromis pastangomis. Mūvėkite pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo ilgų erškėčių. Uogos lengvai sudygsta, todėl jas ne taip lengva skinti. Arba galite išskleisti skudurėlį ir nuskinti vaisius nuo krūmo. Švelnesnis būdas yra supjaustyti šakas, kuriose gausu uogų, išlaisvinti jas iš lapų ir supjaustyti patogiais gabalėliais. Po kelių valandų šaldiklyje vaisiai lengviau atsiskiria nuo šakos ir gali būti perdirbami.

Negalima ilgai laukti derliaus. Nes netrukus iki visiško subrendimo, šaltalankiai yra ypač aromatingi. Heike Kreutz, atitinkamai

Informacija apie autorius ir šaltinius



Vaizdo įrašas: Сырое варенье из облепихи - протёртая облепиха с сахаром. Sea buckthorn jam English subtitles (Gegužė 2022).